第四屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在濟(jì)南開幕

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （魯東） 弘揚(yáng)魯菜美食文化，共建餐飲產(chǎn)業(yè)高地。9月27日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)食品報(bào)《山東食業(yè)》、濟(jì)南市商務(wù)局、海名國(guó)際會(huì)展集團(tuán)等單位聯(lián)合主辦的第四屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)——2019濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心（西部新館）盛大開幕。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金勇、山東省商務(wù)廳商貿(mào)發(fā)展處副處長(zhǎng)張強(qiáng)、濟(jì)南市商務(wù)局副局長(zhǎng)王志剛、濟(jì)南市商務(wù)局副局長(zhǎng)張娟等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金勇、山東省商務(wù)廳商貿(mào)發(fā)展處副處長(zhǎng)張強(qiáng)、濟(jì)南市商務(wù)局副局長(zhǎng)王志剛、濟(jì)南市商務(wù)局副局長(zhǎng)張娟、中國(guó)食品報(bào)山東站站長(zhǎng)馬永剛等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式 魯東 攝

本屆餐博會(huì)展出面積12000平米，匯聚了山東、河南、河北、四川等10省300余家食品食材企業(yè)以及多家來(lái)自韓、日、泰等國(guó)的企業(yè)，包攬萬(wàn)余種特色食材，展示內(nèi)容涉及魯菜美食文化展演、餐飲原輔料、餐飲設(shè)備及包裝、飲品及餐飲加盟等多個(gè)領(lǐng)域，吸引了全國(guó)各地?cái)?shù)萬(wàn)名采購(gòu)商參觀采購(gòu)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)洋溢著濃濃的節(jié)慶氛圍，入口特設(shè)“新中國(guó)成立70周年”雕塑，展商、參觀者紛紛拍照打卡，共慶祖國(guó)70周年華誕；核心展臺(tái)由濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)精心打造，特設(shè)“魯菜大師獻(xiàn)禮新中國(guó)成立70周年”活動(dòng)，彰顯“濟(jì)南魯菜美食之都”品牌! 展會(huì)精心策劃了以老濟(jì)南特色飲食文化為主題的“特色小吃展區(qū)”，為觀眾了提供一處回味時(shí)代、暫歇休憩的溫馨空間，小君哥蒸汽火鍋、王莉酥鍋、老濟(jì)南豆豉、四海香等等都是老濟(jì)南人不可或缺的美食記憶，傳承著濟(jì)南幾代人的回憶。會(huì)場(chǎng)一側(cè)特設(shè)的東西部扶貧湘西武隆協(xié)作湘西展區(qū)，也是本次展會(huì)的一大亮點(diǎn)，展現(xiàn)了近年來(lái)濟(jì)南市結(jié)對(duì)幫扶湘西州取得的良好成效。

第四屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)入口 魯東 攝

展會(huì)上，新晉國(guó)家鉆石級(jí)酒店代表、中國(guó)綠色飯店代表、中國(guó)綠色餐飲企業(yè)代表等紛紛亮相，作為行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍品牌、提升行業(yè)形象的主力軍，他們?yōu)槠放破髽I(yè)的多元化創(chuàng)新做出了重要貢獻(xiàn)，引領(lǐng)了行業(yè)進(jìn)步和發(fā)展。元老級(jí)中國(guó)烹飪大師顏景祥、孔府菜大師王興蘭、中國(guó)十大名廚代表人物李培雨、中國(guó)名廚委副主席顏衛(wèi)星等受邀作為指導(dǎo)專家出席，中國(guó)泥塑面塑非遺傳承人馬居國(guó)、中國(guó)烹飪大師張化國(guó)、食品雕刻大師劉錫國(guó)、中國(guó)烹飪大師張淼等7位大師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹飪絕活展示，充分展現(xiàn)了魯菜美食文化中匠心傳承的魅力。展會(huì)期間還舉辦了山東餐飲品牌創(chuàng)新峰會(huì)，邀請(qǐng)多位行業(yè)大咖針對(duì)餐飲品類、品牌、商圈、消費(fèi)者口碑、供應(yīng)鏈等多個(gè)維度做發(fā)布交流，用大數(shù)據(jù)洞悉行業(yè)現(xiàn)狀，以獨(dú)特視角精準(zhǔn)剖析行業(yè)風(fēng)向、發(fā)展趨勢(shì)和機(jī)會(huì)，精準(zhǔn)挖掘用戶需求，為展會(huì)注入新鮮活力。

大師的絕活展示吸引了觀眾的目光 魯東 攝

相約濟(jì)南會(huì)聚智慧，饕餮盛宴泉城起航。第四屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)——濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的舉辦，讓餐飲行業(yè)專業(yè)人士在此會(huì)聚一堂交流互鑒，共同促進(jìn)行業(yè)升級(jí)，為山東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了內(nèi)生動(dòng)力。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)食品安全網(wǎng)
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