第29屆中國(guó)廚師節(jié)在天津閉幕

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

第29屆中國(guó)廚師節(jié)閉幕式�！�張道正　攝

　　中新網(wǎng)天津9月25日電 (記者 張道正)第29屆中國(guó)廚師節(jié)25日在天津梅江會(huì)展中心落下帷幕。為期三天的節(jié)會(huì)中，約1500名來(lái)自全國(guó)的廚界精英齊聚一堂，交流中華廚藝，弘揚(yáng)中華飲食文化，共慶自己的節(jié)日。

第30屆中國(guó)廚師節(jié)交接旗儀式�！�張道正 攝

　　廚師節(jié)期間，舉辦了廚師節(jié)美食峰會(huì)、津菜品鑒、2019中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、2019年度金廚獎(jiǎng)、最美廚師頒獎(jiǎng)盛典暨注冊(cè)中國(guó)烹飪大師授勛儀式、第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽總決賽、第八屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽、第五屆中國(guó)廚師職業(yè)技能大比武、第16屆中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)等活動(dòng)。

　　餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中多年保持高速增長(zhǎng)的明星行業(yè)，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展而前景廣闊。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布報(bào)告顯示，2018年全國(guó)餐飲收入42716億元人民幣，同比增長(zhǎng)9.5%。

　　同時(shí)相關(guān)調(diào)查報(bào)告顯示，25-35歲的年輕消費(fèi)者具有較強(qiáng)消費(fèi)能力、較高消費(fèi)頻次，是餐飲消費(fèi)的主力軍，為消費(fèi)群體提供個(gè)性化、體驗(yàn)化、多樣化、時(shí)尚感的餐飲服務(wù)成為企業(yè)品質(zhì)升級(jí)發(fā)展的重要手段，餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的新時(shí)代。

河北省張家口市市長(zhǎng)武衛(wèi)東致辭�！�張道正 攝

　　面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)變革，培養(yǎng)一批能夠符合行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)餐飲技能人才就顯得尤為重要。此次廚師節(jié)上，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽也結(jié)束近一年的比拼，在津舉行頒獎(jiǎng)典禮。作為中國(guó)餐飲行業(yè)最具權(quán)威性的專業(yè)賽事，本屆大賽在比賽項(xiàng)目、參賽人數(shù)、覆蓋行業(yè)群體和地區(qū)創(chuàng)歷屆之最。

　　大賽組委會(huì)名譽(yù)主任、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢稱，大賽首次全新借鑒世界技能競(jìng)賽理念和規(guī)則，增加對(duì)技能人才職業(yè)形象、專業(yè)素養(yǎng)、食品安全知識(shí)和餐飲美學(xué)等方面的考核，經(jīng)過(guò)全國(guó)27個(gè)地區(qū)的30場(chǎng)分區(qū)賽，近8000名行業(yè)精英在15項(xiàng)個(gè)人賽和3項(xiàng)團(tuán)體賽上激烈角逐，涌現(xiàn)一批符合品質(zhì)餐飲發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。

北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)張家口賽區(qū)賽會(huì)服務(wù)餐飲業(yè)工作者宣誓。　張道正 攝

　　來(lái)自山東省菏澤市技師學(xué)院的廚師團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的作品“曹州牡丹宴”深受觀眾歡迎。該作品利用當(dāng)?shù)靥厣�食材制成體現(xiàn)牡丹文化的菜品，兼具美味與藝術(shù)。身為烹飪專業(yè)課程教師的廚師付浩然告訴記者，參加中國(guó)廚師節(jié)，既能展示成就、切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)，還可直接面對(duì)消費(fèi)者，對(duì)面向市場(chǎng)的教學(xué)極為有益。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，第29屆中國(guó)廚師節(jié)讓承載著中華飲食文化傳承發(fā)揚(yáng)重任的中國(guó)廚師們振奮精神、迸發(fā)力量，彰顯出了中國(guó)烹飪的強(qiáng)大魅力和中國(guó)廚師的迷人風(fēng)采。

　　當(dāng)天的閉幕式上，還舉行了第30屆中國(guó)廚師節(jié)交接旗儀式。河北省張家口市市長(zhǎng)武衛(wèi)東從天津市商務(wù)局局長(zhǎng)張愛(ài)國(guó)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢手中接過(guò)“中國(guó)廚師節(jié)”會(huì)旗。第30屆中國(guó)廚師節(jié)將由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、河北省商務(wù)廳、河北省冬奧辦、張家口市人民政府聯(lián)合主辦。(完)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)新聞網(wǎng)

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多