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天津?qū)⑥k第29屆中國(guó)廚師節(jié)

2019年09月19日轉(zhuǎn)載自：中國(guó)旅游報(bào)

內(nèi)容摘要：記者近日從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，由該協(xié)會(huì)與天津市商務(wù)局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會(huì)承辦的第29屆中國(guó)廚師節(jié)將于9月23日—25日在天津梅江會(huì)展中心舉辦。屆時(shí)，來(lái)自全國(guó)的1500名廚師精英將通過(guò)十余項(xiàng)專(zhuān)業(yè)活動(dòng)...

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　　記者近日從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，由該協(xié)會(huì)與天津市商務(wù)局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會(huì)承辦的第29屆中國(guó)廚師節(jié)將于9月23日—25日在天津梅江會(huì)展中心舉辦。屆時(shí)，來(lái)自全國(guó)的1500名廚師精英將通過(guò)十余項(xiàng)專(zhuān)業(yè)活動(dòng)展示新中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展成果，展現(xiàn)新時(shí)代的廚師風(fēng)貌。
　　據(jù)介紹，本屆廚師節(jié)的主題為“展大師廚藝，品津門(mén)美食，挖掘特色飲食文化，獻(xiàn)禮新中國(guó)70周年華誕”，活動(dòng)包括慶祝新中國(guó)70周年主題宴席展，中國(guó)菜文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇(天津站)，第29屆中國(guó)廚師節(jié)美食峰會(huì)，第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽總決賽等，集會(huì)議論壇、專(zhuān)業(yè)賽事、展覽展示于一體。
　　其中，五年一屆的全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽總決賽格外引人注目。據(jù)了解，該賽事自2018年9月開(kāi)賽以來(lái)，已完成了涉及27個(gè)省、自治區(qū)和直轄市的30場(chǎng)分賽區(qū)比賽，近萬(wàn)名廚師參與其中�？倹Q賽將設(shè)中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、中式面點(diǎn)等十個(gè)項(xiàng)目的個(gè)人賽，另有中餐、西餐的團(tuán)體賽。項(xiàng)目之多、規(guī)模之大創(chuàng)歷屆大賽之最。
　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，新中國(guó)成立70年來(lái)，餐飲業(yè)從建國(guó)初期的以解決大眾溫飽為主，到如今以保障健康生活、食品安全為主;從吃飽到吃好，從吃好到吃風(fēng)味、吃特色，餐飲業(yè)的發(fā)展變遷離不開(kāi)百萬(wàn)廚師們的辛勤汗水、他們?yōu)楹霌P(yáng)中國(guó)的飲食文化，助力中國(guó)餐飲業(yè)蒸蒸日上做出了突出貢獻(xiàn)。(記者趙壘)

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