名廚之家助力第29屆中國(guó)廚師節(jié)，帶你看中國(guó)盛宴·精彩津菜！

世界美食看中國(guó)，中國(guó)名菜看津門。由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，第16屆餐飲·博覽會(huì)主辦，北京國(guó)餐國(guó)標(biāo)展覽有限公司、名廚之家APP——中奧科技(深圳)發(fā)展有限公司、餐標(biāo)網(wǎng)(北京)供應(yīng)鏈管理有限公司、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地承辦，星廚聯(lián)盟特邀參與的第29屆中國(guó)廚師節(jié)將于9月23日-9月25日在天津梅江會(huì)展中心中餐標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)展區(qū)隆重舉行。

　　今年廚師節(jié)恰逢祖國(guó)成立70周年，本次廚師節(jié)將展示新中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展成果，展現(xiàn)新時(shí)代的廚師風(fēng)貌，將充分發(fā)揮全國(guó)餐飲行業(yè)的非凡影響力和號(hào)召力，集結(jié)十余項(xiàng)專業(yè)活動(dòng)，匯聚來(lái)自全國(guó)的1500名廚師精英，在天津上演一場(chǎng)為祖國(guó)慶生的獻(xiàn)禮。同時(shí)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和北京國(guó)餐國(guó)際展覽有限責(zé)任公司共同主辦的第16屆中國(guó)餐飲·食品博覽會(huì)也在同期同地舉辦。本屆廚師節(jié)將是歷屆廚師節(jié)中內(nèi)容最豐富、參加人員最多、規(guī)模最大、水平最高的一次廚師盛會(huì)。

　　本屆廚師節(jié)的主題為“展大師廚藝，品津門美食，挖掘特色飲食文化，獻(xiàn)禮新中國(guó)70周年華誕”，本次展會(huì)在天津梅江會(huì)展中心開展，展廳面積23000平米，除了邀請(qǐng)餐飲界精英之外，展會(huì)期間免費(fèi)對(duì)群眾開放，展會(huì)期間人流量將會(huì)達(dá)到數(shù)萬(wàn)人次。

　　名廚之家作為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的戰(zhàn)略合作伙伴，在此次活動(dòng)中提供了重要的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、賽事宣傳與人員支持工作，本屆廚師節(jié)活動(dòng)將全程在名廚之家APP直播。名廚之家是全國(guó)領(lǐng)先的餐廚產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)系統(tǒng)為驅(qū)動(dòng)，一個(gè)為廚師群體、餐飲企業(yè)構(gòu)筑的互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái)。包含新聞資訊、招聘求職、新菜研發(fā)、教育培訓(xùn)、賽事活動(dòng)、廚師認(rèn)證等多個(gè)綜合服務(wù)功能板塊，助力中國(guó)餐飲企業(yè)與廚師群體實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+的轉(zhuǎn)型。

　　線下場(chǎng)館豐富的商業(yè)展會(huì)

　　本次第29屆中國(guó)廚師節(jié)線下場(chǎng)館場(chǎng)面恢弘、活動(dòng)異彩紛呈，包含以下的主要場(chǎng)館：

　　1、天津餐飲食品展：該展區(qū)包括天津精品菜點(diǎn)展示、天津餐飲文化展示、天津小吃美食展示、天津餐飲產(chǎn)業(yè)鏈展示，極具特色與創(chuàng)新，內(nèi)容豐富多彩。

　　2、慶祝建國(guó)70周年主題宴席展暨中華美食節(jié)展：該展區(qū)匯聚了全國(guó)各省市以慶祝建國(guó)70周年為主題的宴席展覽;同時(shí)開展各地方名菜、名點(diǎn)、名小吃等各類美食名點(diǎn)的現(xiàn)場(chǎng)展賣活動(dòng)。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)化食材展演推介“最美食材爭(zhēng)霸賽”：展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)組織標(biāo)準(zhǔn)化食材企業(yè)進(jìn)行推薦活動(dòng)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)首批入選《中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推薦名錄》的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比拼，以產(chǎn)品的最安全，最快速，最美味，最營(yíng)養(yǎng)為評(píng)判基礎(chǔ)，選出最受餐飲企業(yè)歡迎的“最美食材”。

　　4、全國(guó)品牌供應(yīng)與服務(wù)商展區(qū)：該展區(qū)云集了全國(guó)各地的知名品牌供應(yīng)商及服務(wù)商企業(yè)，產(chǎn)品涉及各類凍品、預(yù)制品、廚師用品、智慧化產(chǎn)品，包括6個(gè)部分：(1)各類食材 (2)酒水飲品 (3)廚房設(shè)備與用品 (4)餐飲新零售新模式與產(chǎn)品 (5)餐飲智能信息化科技解決方案

　　5、商業(yè)地產(chǎn)與餐飲企業(yè)合作展區(qū)：該展區(qū)設(shè)有商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目展示和一場(chǎng)關(guān)于餐飲與商業(yè)地產(chǎn)合作的精彩論壇活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將有三大主題演講，包括商業(yè)地產(chǎn)大數(shù)據(jù)報(bào)告、餐飲業(yè)態(tài)為商業(yè)地產(chǎn)所帶來(lái)的價(jià)值、以及餐飲行業(yè)獨(dú)角獸的品牌護(hù)城河;及如何用創(chuàng)新帶動(dòng)餐飲企業(yè)與商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)共同發(fā)展，關(guān)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)、選址開拓、供應(yīng)鏈連接等的重要話題都將在這場(chǎng)盛宴上得以表達(dá)，是一場(chǎng)盡顯餐飲與商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)合作發(fā)展的高端對(duì)話。

　　線上線下十余項(xiàng)盛事異彩紛呈

　　本次廚師節(jié)期間，線上線下十余項(xiàng)盛事異彩紛呈。亮點(diǎn)線上活動(dòng)包括：2019年廚師節(jié)中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推廣名錄評(píng)選、全國(guó)至尊人氣金廚評(píng)選。

　　為推廣標(biāo)準(zhǔn)化食材、傳播中國(guó)餐飲文化，在第29屆中國(guó)廚師節(jié)來(lái)臨之際，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，第16屆餐飲·博覽會(huì)主辦，北京國(guó)餐國(guó)標(biāo)展覽有限公司、名廚之家APP——中奧科技(深圳)發(fā)展有限公司、餐標(biāo)網(wǎng)(北京)供應(yīng)鏈管理有限公司、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地承辦，星廚聯(lián)盟特邀參與的“第29屆廚師節(jié)中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推廣名錄評(píng)選”活動(dòng)，此次評(píng)選活動(dòng)旨在全國(guó)范圍內(nèi)評(píng)選出最有特色最受歡迎、符合國(guó)家對(duì)食品安全要求的食材，打造食材品牌知名度，推進(jìn)食材行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化�；顒�(dòng)將在名廚之家app進(jìn)行線上評(píng)選、投票，投票結(jié)果出來(lái)后，在第29屆中國(guó)廚師節(jié)期間頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　除了食材推廣名錄評(píng)選以外，還有另一場(chǎng)大型線上活動(dòng)——“第29屆廚師節(jié)全國(guó)至尊人氣金廚大賽”。本次活動(dòng)全國(guó)廚師均可參與，上傳廚師自己研發(fā)烹飪的菜品至名廚之家APP，供廣大廚師網(wǎng)友進(jìn)行投票，票數(shù)高者可獲得“至尊人氣金廚”獎(jiǎng)杯、證書，以及名廚之家定制的名廚專訪節(jié)目采訪、精美禮品等榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)，本次所有參與廚師評(píng)選的選手均來(lái)自名廚之家。

　　亮點(diǎn)線下活動(dòng)包括：慶祝新中國(guó)70周年主題宴席展;中國(guó)菜文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇(天津站);第29屆中國(guó)廚師節(jié)美食峰會(huì);津菜品鑒;2019中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典;2019年度金廚獎(jiǎng)、最美廚師頒獎(jiǎng)盛典暨注冊(cè)中國(guó)烹飪大師授勛儀式;第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽總決賽;第五屆中國(guó)廚師職業(yè)技能大比武;第16屆中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)等。

　　本屆廚師節(jié)的開展恰逢建國(guó)70年，廚師群體作為意義重大。中國(guó)餐飲業(yè)從建國(guó)初期的以解決大眾溫飽為主，到如今以保障健康生活、食品安全為主。從吃飽到吃好，從吃好到吃出風(fēng)味、特色，廣大的廚師群體見證了這70年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展變遷。本屆廚師節(jié)作為建國(guó)70周年的獻(xiàn)禮，將從更多角度呈現(xiàn)特色中國(guó)餐飲文化和烹飪技藝、各地特色食材，讓天津這座古老的城市煥發(fā)生機(jī)。名廚之家作為中烹?yún)f(xié)的戰(zhàn)略合作伙伴，未來(lái)將攜手中烹?yún)f(xié)，共同為中國(guó)餐飲及廚師群體帶來(lái)更多便利服務(wù)，在傳播中華傳統(tǒng)飲食文化、傳承中華傳統(tǒng)美食、弘揚(yáng)中國(guó)美食精神等方面發(fā)揮積極作用，讓廣大餐飲行業(yè)、廚師群體獲得更好的利益。

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本文轉(zhuǎn)載自：北國(guó)網(wǎng)

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