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小餐廳要學(xué)會(huì)賣服務(wù)

2019年09月17日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：小店需要注意的9個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)小店不死，在于注重細(xì)節(jié)，小店發(fā)展，在于提升服務(wù)。小店要從學(xué)會(huì)尊重顧客開始，而要想知道這些方法，就需從以下這些地方去改變：1.不要指定顧客在哪里坐，他們想在哪里坐就盡量去滿足他們。...

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小店需要注意的9個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)

小店不死，在于注重細(xì)節(jié)，小店發(fā)展，在于提升服務(wù)。小店要從學(xué)會(huì)尊重顧客開始，而要想知道這些方法，就需從以下這些地方去改變：

1.不要指定顧客在哪里坐，他們想在哪里坐就盡量去滿足他們。

2.不要鼓勵(lì)顧客點(diǎn)菜，他們點(diǎn)到一定程度時(shí)，要提醒他們己經(jīng)夠吃了，他們下次還會(huì)來。

3.不要隨意改變自己的好菜，哪怕是一些邊緣的小菜。可能這些菜是顧客到店里消費(fèi)的主要?jiǎng)右�，顧客大多還會(huì)消費(fèi)其他菜。

4.不要打亂上菜的順序，要保持時(shí)間上的連續(xù)性。

5.要適當(dāng)給一些免費(fèi)的茶水，給顧客以等待的時(shí)間。千萬不要說沒有免費(fèi)的茶水，因?yàn)槊赓M(fèi)茶水能帶來更多收益。

6.對(duì)顧客始終充滿熱情，要隨時(shí)隨地感受到顧客的需求，時(shí)刻準(zhǔn)備著為他們服務(wù)，永遠(yuǎn)不要讓顧客去找你要服務(wù)。

7.始終讓客人看到是一張充滿活力的臉，并帶有適度的、動(dòng)人的微笑。

8.記住常客的喜好，了解新客的需求。

9.始終有幫助顧客吃好、喝好的心態(tài)，一點(diǎn)兒也不要防著他們。

很好的方法對(duì)開小餐館的老板很有幫助

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