青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
無論誰的錯，作為老板你都得向顧客道歉，這是管理的道理，也是規(guī)矩。管人抓住心，留客憑用心!
酒瓶打翻濺到顧客的皮鞋，酒樓老板做了個驚人舉動!
一天晚上，一群客人在某酒樓吃飯。朋友相見，把酒言歡。
人無貴賤，但酒量有高低，一朋友很快就臉紅脖子粗了。
喝高了的顧客，話頭也多了起來。拿著酒杯，搭著另一朋友的肩膀，狂侃自己前兩天是如何神勇地搞定一個客戶，拿下一個大單，他兩年內(nèi)不愁沒錢給員工發(fā)工資了。
說到興頭上，這位顧客站起身，把手一揚：“我相信我的公司一定……”
“啪!”
這位顧客光顧著豪云蓋天，卻沒注意旁邊的服務(wù)員正走過來。因為他端著酒杯站起來，包廂里的服務(wù)員以為是要添酒，便端著酒瓶過來了。正巧，他揮起的手正打在酒瓶上……
酒瓶就這樣被朋友打翻在地，碎了，酒濺在了顧客的鞋子和褲子上。
服務(wù)員驚慌失措，一個勁地道歉，很害怕。
她害怕是有理由的，顧客可能會讓她賠那瓶酒，也可能會讓她賠鞋子和褲子，還有可能因此不買單了，當(dāng)然，她最害怕的是因此而丟了工作。
正當(dāng)服務(wù)員害怕得不行的時候，這時，酒樓的老板走進來(因為這群顧客常來是熟客，老板來本想是打個招呼)。酒樓老板見狀馬上走過去，從口袋里掏出紙巾蹲下幫顧客擦干皮鞋。
顧客被這一折騰，酒也醒了，趕緊一抽身走開了，然后從旁邊把老板扶起來。“這是干什么!”他說。
老板站了起來。他的神情很平靜，就像剛才他是為自己或家人擦鞋一樣。
“我喝多了，不小心把酒碰倒了，不怨這小姑娘，你可別為難她�！鳖櫩驼f。
“誰碰倒的并不重要，你的鞋子臟了，我?guī)湍悴�，這是我的責(zé)任，因為你是我們酒樓的客人。”老板淡淡地說。
上面這個酒樓老板的行為，也許有人會覺得他作秀，也有人會覺得丟人，但是有誰能在服務(wù)員犯錯(即使是無心)的時候挺身而出，平靜地為顧客擦干皮鞋?他做到了，所以他的員工必定會愿意跟隨他，顧客覺得他有擔(dān)當(dāng)必定會愿意交他這個朋友。
規(guī)矩就是規(guī)矩，責(zé)任就是責(zé)任，并不因為人情，是朋友而有所改變!那一刻，相信誰都不覺得一個老板要蹲著幫人擦鞋很丟臉，更不覺得他一副奴才相，相反會覺得他很偉大。
站著的人不一定偉大，跪著的人也不一定屈辱。站著做人，跪著做事，才是真正的強者。各位餐飲老板，如何留住員工的心，如何培養(yǎng)回頭客，不妨多思考一下!
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)
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