服務(wù)員打翻酒弄臟顧客皮鞋，酒樓老板做了個(gè)驚人舉動(dòng)……

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無(wú)論誰(shuí)的錯(cuò)，作為老板你都得向顧客道歉，這是管理的道理，也是規(guī)矩。管人抓住心，留客憑用心!

酒瓶打翻濺到顧客的皮鞋，酒樓老板做了個(gè)驚人舉動(dòng)!

一天晚上，一群客人在某酒樓吃飯。朋友相見，把酒言歡。

人無(wú)貴賤，但酒量有高低，一朋友很快就臉紅脖子粗了。

喝高了的顧客，話頭也多了起來(lái)。拿著酒杯，搭著另一朋友的肩膀，狂侃自己前兩天是如何神勇地搞定一個(gè)客戶，拿下一個(gè)大單，他兩年內(nèi)不愁沒(méi)錢給員工發(fā)工資了。

說(shuō)到興頭上，這位顧客站起身，把手一揚(yáng)：“我相信我的公司一定……”

“啪!”

這位顧客光顧著豪云蓋天，卻沒(méi)注意旁邊的服務(wù)員正走過(guò)來(lái)。因?yàn)樗�端著酒杯站起�?lái)，包廂里的服務(wù)員以為是要添酒，便端著酒瓶過(guò)來(lái)了。正巧，他揮起的手正打在酒瓶上……

酒瓶就這樣被朋友打翻在地，碎了，酒濺在了顧客的鞋子和褲子上。

服務(wù)員驚慌失措，一個(gè)勁地道歉，很害怕。

她害怕是有理由的，顧客可能會(huì)讓她賠那瓶酒，也可能會(huì)讓她賠鞋子和褲子，還有可能因此不買單了，當(dāng)然，她最害怕的是因此而丟了工作。

正當(dāng)服務(wù)員害怕得不行的時(shí)候，這時(shí)，酒樓的老板走進(jìn)來(lái)(因?yàn)檫@群顧客常來(lái)是熟客，老板來(lái)本想是打個(gè)招呼)。酒樓老板見狀馬上走過(guò)去，從口袋里掏出紙巾蹲下幫顧客擦干皮鞋。

顧客被這一折騰，酒也醒了，趕緊一抽身走開了，然后從旁邊把老板扶起來(lái)�！斑@是干什么!”他說(shuō)。

老板站了起來(lái)。他的神情很平靜，就像剛才他是為自己或家人擦鞋一樣。

“我喝多了，不小心把酒碰倒了，不怨這小姑娘，你可別為難她。”顧客說(shuō)。

“誰(shuí)碰倒的并不重要，你的鞋子臟了，我?guī)湍悴�，這是我的責(zé)任，因?yàn)槟闶俏覀兙茦堑目腿恕！崩习宓�淡地說(shuō)。

上面這個(gè)酒樓老板的行為，也許有人會(huì)覺得他作秀，也有人會(huì)覺得丟人，但是有誰(shuí)能在服務(wù)員犯錯(cuò)(即使是無(wú)心)的時(shí)候挺身而出，平靜地為顧客擦干皮鞋?他做到了，所以他的員工必定會(huì)愿意跟隨他，顧客覺得他有擔(dān)當(dāng)必定會(huì)愿意交他這個(gè)朋友。

規(guī)矩就是規(guī)矩，責(zé)任就是責(zé)任，并不因?yàn)槿饲�，是朋友而有所改�?那一刻，相信誰(shuí)都不覺得一個(gè)老板要蹲著幫人擦鞋很丟臉，更不覺得他一副奴才相，相反會(huì)覺得他很偉大。

站著的人不一定偉大，跪著的人也不一定屈辱。站著做人，跪著做事，才是真正的強(qiáng)者。各位餐飲老板，如何留住員工的心，如何培養(yǎng)回頭客，不妨多思考一下!

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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