青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
為客人奉茶是餐廳提供的基本服務(wù),服務(wù)員在為客人奉茶時要動作迅速,減少對客人的干擾。
一、誠摯的為客人奉茶
1.客人入座后三分鐘內(nèi)得到奉茶、濕紙巾。
2.面帶微笑,奉茶話術(shù)表達親切、真誠,奉茶完畢依標準鞠躬。
3.及時為未上餐的客人斟茶并整理桌面,回收空杯和小垃圾。
二、時刻巡場主動幫未上餐的客人斟茶
1.高峰期和離峰期時都必須10分鐘巡一次場,幫未上餐的客人斟茶及幫已上餐的客人回收奉茶杯及整理桌面。
2.巡場時需確實執(zhí)行中間服務(wù):回沖熱茶、更換隨手泡、桌面清潔、響應(yīng)客人的需求等。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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