青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
掌握酒水服務(wù)技巧是每個(gè)服務(wù)員的基本要求,下面介紹了香檳酒的開(kāi)啟步驟,大家不妨了解一下。
(1)客人點(diǎn)香檳酒先準(zhǔn)備好餐巾一條和相應(yīng)的杯子。
。2)把香檳酒拿到客人跟前,酒的商標(biāo)正對(duì)客人知詢他是否與所點(diǎn)的酒相乎。
。3)把瓶口的錫箔和鐵絲輕輕的剝掉。
(4)以四十五度的角度拿著酒瓶(注意瓶口不要對(duì)著客人)。
。5)母指壓緊軟木塞并將酒瓶扭轉(zhuǎn)一下,使軟木塞松開(kāi)。
。6)一俟瓶?jī)?nèi)的汽壓彈出軟木塞后,繼續(xù)壓緊軟木塞并還是以四十五度的角度拿酒瓶。
。7)如果拿開(kāi)瓶塞后,酒的汽泡外冒比較多的就要借助餐巾來(lái)包住酒瓶以防汽泡流到桌面上。
。8)倒酒要分二次,先倒三分之一,俟汽消失后再度滿三份之二。
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