酒店收銀結(jié)帳操作程序

　　為規(guī)范酒店收銀工作，特制定此酒店收銀結(jié)帳操作程序，請(qǐng)收銀員嚴(yán)格遵守。

　　一、客人入店時(shí)工作程序

　　1、 接待轉(zhuǎn)來(lái)入住客人登記單后：

　�、俅蜷_(kāi)電腦核對(duì)新住客人的姓名、證件（護(hù)照或身份證）號(hào)碼、房號(hào)、抵離日期、房?jī)r(jià)、付款方式等同登記單是否相符，確認(rèn)無(wú)誤后，收銀員簽收，一聯(lián)退接待，另兩聯(lián)按房號(hào)放入客人帳袋中。2檢查新住客設(shè)定的簽單賬戶(hù)是否符合要求。

　　2、辦理住客付款手續(xù)

　　1收取預(yù)定金和信用卡授權(quán)。按住客房?jī)r(jià)乘以天數(shù)的總額再加50%，開(kāi)出預(yù)定金收據(jù)交客人，收取客人現(xiàn)金，或者打印出卡單請(qǐng)客人簽字確認(rèn)后，與客人登記單合訂在一起放入客人帳袋中。2對(duì)VIP客人及有酒店銷(xiāo)售部及經(jīng)理以上的人員簽字擔(dān)保的客人，離店時(shí)一并收款結(jié)帳。3支票結(jié)算。需要經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)部審核后才可使用。

　　二、客人住店期間工作程序

　�。�1）收銀員接到各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)收款員送來(lái)需掛帳的客人簽單后：

　�、侔雌浞刻�(hào)打開(kāi)電腦（手工操作的須從帳袋中取出客人入住登記單、預(yù)定金收據(jù)等）核對(duì)客人的姓名，付款方式及在店消費(fèi)情況。②如果客人消費(fèi)超過(guò)或臨近其預(yù)定金額時(shí)，應(yīng)立即同該房客人聯(lián)系前來(lái)辦理補(bǔ)付款手續(xù)。③經(jīng)核查無(wú)誤后，將該客人的簽單費(fèi)輸入電腦中，同時(shí)將帳單上放入客人帳袋內(nèi)。

　�。�2）接待轉(zhuǎn)來(lái)客人換房或延住的通知單時(shí)：

　　①打開(kāi)電腦（手工操作須從帳袋中取出客人有關(guān)資料）核對(duì)客人原住房號(hào)，日期及房?jī)r(jià)等。查看電腦中是否更改準(zhǔn)確（手工操作的按通知單上的變更辦理變更手續(xù)）。②如有疑問(wèn)或不清楚之處，必須及時(shí)與前廳經(jīng)辦人聯(lián)系，處理解決有關(guān)事宜。③發(fā)現(xiàn)付款不足問(wèn)題，立即聯(lián)系客人前來(lái)辦理有關(guān)付款手續(xù)。

　�。�3）客人代客付帳處理程序

　　例：A客人離店前到結(jié)帳處聲明將由續(xù)住酒店的B客人代為結(jié)帳付款：

　�、僬�(qǐng)A客人通知B客人到結(jié)帳處。②核查A、B客人的鑰匙卡及房號(hào)卡，核對(duì)身份證（護(hù)照）及入店時(shí)的付款方式。③結(jié)算A客人住店時(shí)發(fā)生的費(fèi)用，打印總帳單，請(qǐng)B客人簽字認(rèn)可。④收回A客人的鑰匙卡。⑤將A客人的總帳單放入B客人的帳袋中。⑥在交接本上做好記錄，以備核查。

　　三、客人離店結(jié)帳注意事項(xiàng)：

　　收銀員向客人問(wèn)好，收取客人鑰匙卡，如鑰匙未還收取客人賠償，從客人房號(hào)的帳夾中取出帳單，打開(kāi)電腦，并電話(huà)通知房務(wù)中心查房，并禮貌詢(xún)問(wèn)客人有無(wú)小酒吧消費(fèi)；電話(huà)通知總機(jī)退房，查房完備后，匯總核算客人消費(fèi)總金額后，打印出總消費(fèi)單請(qǐng)客人簽字確認(rèn)請(qǐng)客人確認(rèn)后，現(xiàn)金多退少補(bǔ)，并唱票；詢(xún)問(wèn)如何開(kāi)發(fā)票，并耐心解答客人的有關(guān)問(wèn)題；若發(fā)生客人拒付某項(xiàng)費(fèi)用，可請(qǐng)大堂經(jīng)理出面一起協(xié)調(diào)解決。禮貌地向客人道別，并歡迎再次光臨。

　　四、當(dāng)班工作結(jié)束前收銀員的工作：

　　整理有關(guān)帳單憑據(jù)，打印2份個(gè)人審計(jì)、填寫(xiě)交款日?qǐng)?bào)表、填寫(xiě)封包；同收到的錢(qián)款核對(duì)，做到帳、錢(qián)相等。一份個(gè)人審計(jì)跟現(xiàn)金和信用卡封包封好投銀箱；另一份個(gè)人審計(jì)和自己的退房各種單據(jù)合訂一起，放在東面第一抽屜；

　　1、 早班與夜班交接班；a工作臺(tái)面物品整潔，定位規(guī)范；b收銀各種單據(jù)齊備、宣傳單頁(yè)碼放整齊；c臺(tái)面、燈具和家具衛(wèi)生，傾倒垃圾；d各個(gè)抽屜物品擺放整齊；e打印各項(xiàng)報(bào)表裝訂整齊；

　　工作交接：a點(diǎn)查備用金；b貴重物品鑰匙轉(zhuǎn)交；c退房信息，包括團(tuán)隊(duì)、VIP客人信息；

　　2、 餐廳收銀取款，一起開(kāi)箱核對(duì)現(xiàn)金數(shù)，請(qǐng)簽字；

　　3、對(duì)于掛賬消費(fèi)的客人，首先要確認(rèn)其身份和公司是否有簽單權(quán)；如果聲稱(chēng)可以簽字掛賬，要及時(shí)和酒店領(lǐng)導(dǎo)或營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理聯(lián)系確認(rèn)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線(xiàn)   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線(xiàn)   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線(xiàn)/砂鍋米線(xiàn)土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多