絕味食品半年營收九成來自加盟渠道，管理和食安風險加大

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8月27日晚，絕味食品股份有限公司（簡稱“絕味食品”）發(fā)布2019年半年度報告，上半年絕味食品實現(xiàn)營業(yè)收入24.9億元，同比增長19.42%；實現(xiàn)凈利潤3.96億元，同比增長25.81%。其中，上半年主營業(yè)務收入的90%以上均來源于加盟渠道的產品銷售。

大步擴張邁向日本市場  

絕味食品稱，上半年實現(xiàn)營收、凈利分別提升19.42%和25.81%，主要是因為在國內市場按照既定策略持續(xù)推進，門店數(shù)量及單店營收增加所致。截至報告期末，絕味食品在全國共開設了 10598 家門店，累積會員注冊數(shù)量突破5000萬，上半年主營業(yè)務收入的90%以上均來源于加盟渠道的產品銷售。

分地區(qū)來看，華中地區(qū)、華東地區(qū)和華南地區(qū)的主營業(yè)務收入分別占到絕味食品在主營業(yè)務收入總額的26.74%、25.42%和18.17%，位居前三位，營業(yè)收入分別達到6.51億元、6.19億元、4.43億元。

此外，絕味食品還在快速推進海外市場的開發(fā)力度，搶占空白地帶。半年報發(fā)布同時，絕味食品還發(fā)布公告稱，擬投資4億日元在日本東京投資設立全資子公司絕味食品日本株式會社。絕味食品表示，本次投資是基于戰(zhàn)略發(fā)展布局的需要，有助于提高絕味食品的國際化程度，拓展海外業(yè)務，增強競爭力，此次對外投資將使用公司自有資金，不會對自身的持續(xù)經(jīng)營能力及財務狀況造成不利影響。

食品安全及加盟管理仍存風險  

在不斷擴張和加盟的同時，絕味食品也面臨眾多可能存在的食品安全和加盟管理風險。半年報表示，隨著生產經(jīng)營規(guī)模的擴大和加盟商的不斷增加，加盟模式將面臨更大的挑戰(zhàn)。同時，在食品安全方面，絕味食品表示，若采購、加工、配送、銷售過程中任何一環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，仍將可能發(fā)生食品安全問題，并對消費者造成傷害，從而損害公司在市場上長期樹立的良好品牌，進而影響公司的產品銷售和經(jīng)營業(yè)績。

事實上，絕味食品的生產經(jīng)營也確實曾被以上風險干擾。早在2017年，絕味食品就曾在招股書提及，門店此前共有114次被抽檢發(fā)現(xiàn)問題，其中加盟門店合計被罰款192154元。而在互聯(lián)網(wǎng)上，至今仍可以看到2010年絕味鴨脖致40人食物中毒、2013年絕味鴨脖被曝大腸桿菌超標、2018年絕味鴨脖毛豆被重慶消費者吃到蟲子等相關食安問題報道。

此前，絕味食品在2017年登陸A股主板時，中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬曾向新京報記者介紹，絕味上市后，作為公眾企業(yè)，快消品方面最主要的還是食品安全問題。絕味大部分以加盟為主，在內控體系和盈利能力方面仍需努力。

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本文轉載自：新京報 王思煬

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