青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
一、八要:
1.給予客人最全面的禮貌。
2.提供食品飲料項目中特別的建議。
3.為客人描述菜單并幫助客人的挑選。
4.在客人看菜單時,注意觀察客人的表情。
5.向客人宣傳我們的食品優(yōu)點。
6.向客人提供二、三個建議。
7.如果客人沒有接受你的建議,再向客人提供其它建議。
8.在你推銷后,如果客人愿意回答,可以問客人對食品飲料的反映。
二、八不要:
1.不要擔心推銷的問題,推銷工作是我們服務中的一項。
2.不要擔心菜單的價格,我們的客人都是買得起的。
3.如果客人提出有關菜單的事項,不要說“可以”或者“不錯”、“太好了”。
4.如果客人沒有接受你的建議請不要擔心,因為不可能每一次推銷都是成功的。
5.如果客人不想聽你的建議時,不要顯耀自己,讓客人自己決定。
6.當你談論起食品時,請不要夸張,例如說:“這是中國最好的”。人們就容易不接受你。
7.如果客人說:“今天有什么最好”或“你向我推薦什么”,不要說;“一切都好”、“我不知道”、或者“您想要什么”?
8.如果你不知道怎樣回答有關菜單的問題,請不要裝傻、沖愣,不懂裝懂,應盡快找出答案。
------------------------------
本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多