青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
●準備
(1)使用長飲杯;
(2)長飲杯應干凈、無污跡、無破損;
(3)將適量茶包放入水瓶中用沸水沏茶;
(4)將沏好的茶水放入冰箱內冷藏,溫度2~6°;
(5)準備一個半圓片的檸檬片;
(6)在奶罐中倒入2/3的糖水;
(7)準備一支吸管,一支攪棒。
●制作
(1)在長飲杯中放入適量冰塊;
(2)將涼茶倒入長飲杯至4/5位置;
(3)將半圓形檸檬片放入杯中;
(4)吸管插入杯中。
●上茶
(1)使用托盤,用右手在客人右側服務;
(2)先在客人面前放上一塊杯墊,再放上冰茶,在其右側放一個裝有糖水的奶罐;
(3)將一支攪棒放在冰茶與奶罐之間。
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本文轉載自互聯(lián)網
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