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酒店棋牌室服務標準

2019年09月13日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:●崗前準備工作(1)上崗前作自我檢查,做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求;(2)開窗或打開換氣扇通風,清潔室內(nèi)環(huán)境及設備;(3)檢查客用品,發(fā)現(xiàn)破損及時更新;(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品,整理好營業(yè)所需的桌椅;...
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  ●崗前準備工作

  (1)上崗前作自我檢查,做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求;

  (2)開窗或打開換氣扇通風,清潔室內(nèi)環(huán)境及設備;

  (3)檢查客用品,發(fā)現(xiàn)破損及時更新;

  (4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品,整理好營業(yè)所需的桌椅;

  (5)查閱值班日志,了解賓客預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作;

  (6)最后檢查一次服務工作準備情況,處于規(guī)定工作位置,做好迎客準備。

  ●迎賓

  (1)服務員面帶微笑,主動問候客人,并詢問客人是否有預訂,如有預訂將客人引領(lǐng)至預訂位置,如無預訂將客人引領(lǐng)至客人選擇位置,并主動詢問客人是否需要酒水,并請客人在場地使用登記表上簽字;

  (2)如客人需要脫衣摘帽,服務員要主動為客服務,并將衣帽掛在衣架上。

  ●室內(nèi)服務

  (1)為客人辦好活動手續(xù),引領(lǐng)客人至選定桌臺,送上面巾,為賓客準備好所需的棋或牌,如客人要求可為客人兌換適量籌碼;

  (2)根據(jù)客人活動單上的服務要求,為客人提供飲品服務;

  (3)客人娛樂時,服務員應退出房間,隨時聽候客人吩咐;

  (4)當客人示意結(jié)賬時,服務員要主動上前將賬單遞送給客人;

  (5)如客人要求掛賬,服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系,待確認后要請客人簽字并認真核對客人筆跡,如未獲前臺收銀處同意或認定筆跡不一致,則請客人以現(xiàn)金結(jié)付;

  (6)客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品,并幫助客人穿戴好衣帽。

  ●送別客人

  (1)服務員將客人送至門口,向客人道別;

  (2)迅速清潔桌面,整理好桌椅,準備迎接下一批客人的到來。

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