青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
隨著我國(guó)改革開(kāi)放的日益深化,餐館接待的外國(guó)食客就會(huì)增多。接待外國(guó)顧客,英語(yǔ)是非常重要的語(yǔ)言工具。但能說(shuō)一口流利的英語(yǔ),并不代表能為外國(guó)顧客提供良好的服務(wù)。一些細(xì)節(jié)需要餐廳服務(wù)人員格外注意。
首先,中餐廳應(yīng)注意外國(guó)客人因宗教信仰產(chǎn)生的飲食禁忌。其次,要了解各國(guó)的風(fēng)俗、社會(huì)習(xí)慣,比如西方人動(dòng)物保護(hù)意識(shí)很強(qiáng),不會(huì)吃狗肉、青蛙等;外國(guó)人常吃刺少的海魚(yú),不習(xí)慣吃帶小刺的河魚(yú)。另外,國(guó)家之間飲食習(xí)慣和禁忌也有一些細(xì)微的差別,現(xiàn)列舉一些,供大家參考:
美國(guó)人不喜歡吃麻辣味,也不喜歡吃蒸和紅燒的菜肴。他們一般情況下忌食肥肉和各種動(dòng)物的內(nèi)臟,不喜歡吃像蒜、韭菜這種氣味大的食物。美國(guó)人相當(dāng)愛(ài)護(hù)自己的牙齒,當(dāng)異物殘留在牙縫時(shí),他們通常用牙線剔牙,很少使用牙簽。
英國(guó)人只吃動(dòng)物的肉,而不吃動(dòng)物的內(nèi)臟、頭、蹄、血等部分。在口味方面,他們喜清淡、酥香,不愛(ài)辣味,較少吃海鮮。
德國(guó)人喜歡肉食,尤其是香腸,但他們不吃豬蹄等。他們講究食物的新鮮營(yíng)養(yǎng),不吃有化學(xué)成分的食物。德國(guó)人很節(jié)儉,多數(shù)時(shí)候會(huì)把食物吃得很干凈,不吃咀嚼后需要再吐出來(lái)的東西,比如螃蟹、河魚(yú)等。
法國(guó)人不吃肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無(wú)鱗魚(yú)和帶細(xì)刺的魚(yú),不吃味精,也不愛(ài)吃辣味的菜肴。
日本人一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟,有的不吃羊肉、鴨子、狗肉、兔子肉、驢肉。為日本客人盛飯時(shí),忌諱盛得過(guò)滿(mǎn)過(guò)多,也不可一碗就盛一勺,不要把整份飯或菜一下分成一份一份的。
韓國(guó)人一般不喜歡吃過(guò)于油膩、過(guò)甜的東西,不吃鴨子、羊肉和肥豬肉,不喜歡吃饅頭。
泰國(guó)人不食用牛奶和乳制品。他們不愛(ài)吃紅燒的菜肴,忌食牛肉,不吃蛇。
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