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某飯店進一步提高服務質(zhì)量細項

2019年09月12日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:1.要求樓上服務員,傳菜員,和顧客相遇時,行微禮,說服務用語“您好|”。2.要求全體服務員開展微笑服務,加強培訓,繼續(xù)開展本店服務之星活動,給予現(xiàn)金獎勵。3.每個月不定期的進行三到五次的,顧客建議回饋單,...
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  1.  要求樓上服務員,傳菜員,和顧客相遇時,行微禮,說服務用語“您好|”。

  2.  要求全體服務員開展微笑服務,加強培訓,繼續(xù)開展本店服務之星活動,給予現(xiàn)金獎勵。

  3.  每個月不定期的進行三到五次的,顧客建議回饋單,以便及時的調(diào)整店中小節(jié)上的不良缺點,有關(guān)于菜品的建議,及時轉(zhuǎn)給廚師長。

  4.  要求樓下服務員都能熟知菜品,每人都能在飯口時協(xié)助點菜。

  5.  無論什么情況,不允許大嗓門喊菜,包括服務員之間飯口時間的業(yè)務交流。

  6.   樓下服務員,傳菜員在黃金飯口時間必需站立服務.

  7.  加強衛(wèi)生間衛(wèi)生管理。

  注;請經(jīng)理開會,嚴格要求,以上相關(guān)的條例,有服務員藏匿或偷吃,視為偷拿行為,發(fā)現(xiàn)后立即開除,不予返還押金,及當月工資。一,二兩條,看似簡單,真正做到,要在管理上付出更多汗水,這也是我們鳳城市中檔服務行業(yè)中的一個癥結(jié).愿我們能夠把它完善,進一步提高形象上的服務意識和總體面貌.

  清流閣----在緩慢的進入巔峰狀態(tài),這歸功于的大家努力,也源于幾位框架完美組合,新一輪的挑戰(zhàn)即將開始,榮譽是共同的,期望能精誠團結(jié),共勉之。

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