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某飯店進一步提高服務質(zhì)量細項

2019年09月12日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：1．要求樓上服務員，傳菜員，和顧客相遇時，行微禮，說服務用語“您好|”。2．要求全體服務員開展微笑服務，加強培訓，繼續(xù)開展本店服務之星活動，給予現(xiàn)金獎勵。3．每個月不定期的進行三到五次的，顧客建議回饋單，...

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　　1．要求樓上服務員，傳菜員，和顧客相遇時，行微禮，說服務用語“您好|”。

　　2．要求全體服務員開展微笑服務，加強培訓，繼續(xù)開展本店服務之星活動，給予現(xiàn)金獎勵。

　　3．每個月不定期的進行三到五次的，顧客建議回饋單，以便及時的調(diào)整店中小節(jié)上的不良缺點，有關(guān)于菜品的建議，及時轉(zhuǎn)給廚師長。

　　4．要求樓下服務員都能熟知菜品，每人都能在飯口時協(xié)助點菜。

　　5．無論什么情況，不允許大嗓門喊菜，包括服務員之間飯口時間的業(yè)務交流。

　　6. 樓下服務員,傳菜員在黃金飯口時間必需站立服務.

　　7．加強衛(wèi)生間衛(wèi)生管理。

　　注；請經(jīng)理開會，嚴格要求，以上相關(guān)的條例，有服務員藏匿或偷吃，視為偷拿行為，發(fā)現(xiàn)后立即開除，不予返還押金，及當月工資。一,二兩條,看似簡單,真正做到,要在管理上付出更多汗水,這也是我們鳳城市中檔服務行業(yè)中的一個癥結(jié).愿我們能夠把它完善,進一步提高形象上的服務意識和總體面貌.

　　清流閣----在緩慢的進入巔峰狀態(tài)，這歸功于的大家努力，也源于幾位框架完美組合，新一輪的挑戰(zhàn)即將開始，榮譽是共同的，期望能精誠團結(jié)，共勉之。

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