餐飲行業(yè)能否適用“職場黑名單”杜絕問題員工

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銀行有征信紀錄，有黑名單，到我們餐飲行業(yè)呢，問題員工是否也會被列入黑名單？

聊到招人的問題，老餐飲人會沉默，新餐飲人會流淚。用工難，已經(jīng)是餐飲老板們共同的心病了，頻頻開出高薪，卻無人可用。

今天，我們聊的不是招工的話題，我們來聊一聊，餐飲職業(yè)圈子需不需要黑名單？

之前，我們有過一篇文章《多少餐飲老板被自己的服務員“害死”了？》，講的是，有時候，餐廳各方面做得都很出色，但卻因為員工給顧客臉色看，導致顧客不爽，從此再也不來了。 

餐飲圈子用工難是一方面，招不到認真負責、吃苦耐勞、任勞任怨、微笑服務的員工，才是最讓人鬧心的。因為員工“騷操作”導致餐廳被差評甚至“關門大吉”的例子比比皆是。

今年8月底，一起餐飲行業(yè)犯罪案上了熱搜。

武漢一家餐飲公司的經(jīng)理黃某，利用職務之便侵占了公司17萬余元，隨后借回家休息的名義離開了公司并關機失聯(lián)。經(jīng)過公安機關長達半年的網(wǎng)上追逃，黃某日前才被抓獲歸案，并因涉嫌職務侵占罪被批準逮捕。

案件發(fā)生后，不少餐飲人表示“見怪不怪”：

“才17萬，之前有個餐廳的會計貪了1000多萬。”

“以前我在的公司，采購拿的估計都不止這個數(shù)了！就是沒被發(fā)現(xiàn)�！�

“傻乎乎的，如果不逃，估計都不會被發(fā)現(xiàn)�！�

從案件之后餐飲人的反應，我們不難看出，員工利用職位之便，順手牽羊謀取個人利益，損害餐企利益的事情并不少見，那么，如何能避免這種現(xiàn)象呢？作為餐廳的管理人員，這種行為應該如何杜絕呢？我們是不是應該建立一個“餐飲職業(yè)圈子黑名單”把這些有問題的員工掛上去，讓其他餐廳引以為戒？

 

眾所周知，餐飲業(yè)之外的行業(yè)，有些會在同行公司共享一份“職場黑名單”，標注出一些有問題的員工，給其他公司警戒，招人時避開這些人，保護公司利益不受侵害。

什么是“職場黑名單”？

因為工作或其他原因（如待遇等問題）與公司鬧得不歡而散的員工，公司從保護自身利益出發(fā)，利用自己在行業(yè)內的影響，人為制造所謂黑名單，一來為打擊這樣的員工，給其將來的發(fā)展制造困難；二來殺一儆百，警告其他員工勿忘此教訓，合理聽從公司安排。

關于“黑名單”的是是非非

顯然，黑名單早已是用人單位心照不宣的潛規(guī)則。那么，黑名單究竟是有效的甄別機制，還是打擊員工的撒手锏？哪類“問題”員工容易登上黑榜，這對員工而言是否客觀公正？

HR贊成列出“職場黑名單”

“網(wǎng)上HR的吐槽，實際上是一種維權，維護自己公司的權利�！睋�(jù)某人力資源專家介紹，HR們吐槽的對象大多與離職有關，有些情節(jié)惡劣，如拿了公款后“人間蒸發(fā)”、借了同事錢后“失蹤不見”等，這些被吐槽的對象就直接上了“黑名單”。

 

現(xiàn)在越來越多的年輕人不愿意做餐飲，曾經(jīng)聽說一家飯店招了個00后的學徒，待了沒多久就嫌累嫌臟，不辭職就直接跑路了。

這樣的年輕人，是否應該列入“職場黑名單”，防止其他飯店再次受害呢？

企業(yè)應客觀看待“黑名單”

不過也有觀點認為，由于企業(yè)評判員工的角度往往不統(tǒng)一，HR圈子里私下交流的“黑名單”難免有失客觀公正。而在國外背景調查程序相對嚴格，企業(yè)如果給出“不建議錄用”的建議會非常審慎，調查建議也是出于職業(yè)角度，而非個人觀點。如果評價不當，將面臨訴訟的法律風險。 

目前國內背景調查程序還是有待規(guī)范，對于企業(yè)來說，在背景調查中，固然重視原有公司對他的評估，但更看重的是，他是為何被列入“黑名單”的。 

餐飲老板相互之間也會有交流，也會互相吐槽自己的員工，自然也有一份口耳相傳的“黑名單”。但是餐標建議，餐企在錄用員工時，應該慎重對待“黑名單”。當然，由于觸犯法律、職業(yè)道德等問題被列入“黑名單”的員工，不予錄用無可厚非。但因為一些小事，比如剛剛那位“一言不合就跑路”的00后，企業(yè)不妨先考察他的能力后，再給他安排合適的崗位。

律師：不能輕易剝奪勞動者就業(yè)權

為了給各位老板解惑，餐標就“職場黑名單”的問題向律師咨詢。得到的答案是： 

企業(yè)不能用“黑名單”來剝奪勞動者的就業(yè)權。法律規(guī)定勞動者享有平等就業(yè)的權利。企業(yè)只能對一些特殊員工可以采取競業(yè)限制，如一些掌握企業(yè)商業(yè)機密的中高級管理人員。企業(yè)為了保證商業(yè)機密不被泄露，可以與這些人簽訂競業(yè)限制約定，并支付競業(yè)限制經(jīng)濟補償。只有在這種情況下，企業(yè)才可以限制這些特殊員工在離職后的擇業(yè)情況。

所以，盲目列“黑名單”，你可能會有違法的風險噢！要慎重！

小結

“職場黑名單”產(chǎn)生的原因很復雜，企業(yè)管理中所存在的一些問題也可能是導致員工犯錯的原因，比如企業(yè)規(guī)模較小、HR不夠專業(yè)、規(guī)章制度不夠健全等。 

餐飲企業(yè)應該從自身出發(fā)，如何完善制度，才能徹底杜絕“有問題”員工的出現(xiàn)，這才是我們要考慮的首要問題。

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本文轉載自：餐標+

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