以火鍋會友享美食盛宴 火鍋美食文化節(jié)29日開幕

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　　8月29日，由海南省商務廳、�？谑腥嗣裾�府組織，�？谑猩虅站种笇�，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、�？谑胁惋嬇腼儏f(xié)會主辦的�？趪�際食尚美食消費季活動之一火鍋美食文化節(jié)拉開帷幕。省人大常委原秘書長、省酒餐協(xié)名譽會長翟培基，海南省商務廳消費處處長曲福經(jīng)，�？谑猩虅站志珠L蔡俏，中國飯店協(xié)會副監(jiān)事長、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒，重點火鍋餐飲企業(yè)相關負責人以及社會各界來賓、消費者代表、媒體負責人200多人出席開幕式。

　　火鍋文化歷史悠久，是中國獨創(chuàng)的飲食文化，火鍋餐飲以其獨特的口味特色深深吸引著來自全國各地的美食愛好者，經(jīng)過多年來不斷地改良與發(fā)展，火鍋種類的經(jīng)營方式也在不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋為代表的南派火鍋，亦有以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。�？陲嬍骋云涠嘣�化和包容性，加上�？谌嗣窦媸詹⑿畹臒崆�，吸引了許多外來飲食文化在此生根發(fā)展、日趨壯大，有越來越多的餐飲企業(yè)全力以赴傳播火鍋文化。

�？谑猩虅站志珠L蔡俏上臺講話

　　活動現(xiàn)場緊扣火鍋文化主題，推出“火鍋企業(yè)交流會、火鍋食材交流品鑒會”等交流環(huán)節(jié)，邀請了鼎尚鮮酒樓專業(yè)廚師現(xiàn)場展示菜品切割及擺盤技術，并有�？诖髲N云選供應鏈科技有限公司、海南鼎尚一品鮮餐飲管理有限公司、海南品味黎家飲料有限責任公司、廈門永圓食品有限公司、福建安井食品股份有限公司、海南萬味達貿易有限公司、鄭州快廚餐飲管理有限公司、深圳市康靈盾智能廚具設備有限公司等食材供應商源頭廠家在現(xiàn)場講解不同種類食材的特性及口味口感。在品鑒火鍋之余，還能獲得專業(yè)人士現(xiàn)場教學指導，不僅烘托火鍋美食文化節(jié)氛圍，更是吸引許多市民、游客參與到火鍋美食文化節(jié)活動中，感受火鍋文化，品嘗火鍋美食。

　　據(jù)了解，本次火鍋美食文化節(jié)是根據(jù)海南省人民政府、�？谑腥嗣裾�府關于擴大消費拉動內需的部署要求和2019年拉動促消費活動安排的�？谑成忻朗诚�費季一個重要組成部分，也是我市促銷費、擴內需在火鍋餐飲領域的一次積極探索，更是我市培育、鞏固“國際美食之都”的一次積極嘗試。

　　本次活動將持續(xù)到9月29日，期間聯(lián)合“飛特Freeter（小島生活市集）”開展折扣代金券、雙人火鍋套餐、多人優(yōu)惠套餐等優(yōu)惠力度大、形式多樣的線上促銷。為期一個月的火鍋美食文化節(jié)已有海南鼎尚一品鮮餐飲管理有限公司、川妹火鍋、重慶不出名火鍋、�？诒�霖豬肚包雞連鎖、�？邶埲A一鍋匠火鍋店、啟豐二號海鮮超市餐廳、�？邶埲A上邦百匯城筷子火鍋店、毛兒火鍋、海南萬眾三一餐飲管理有限公司（國貿小郡肝）、新雞地、曠渝火鍋、日月德莊火鍋、曖尚火鍋、海南科滔餐飲管理有限公司、�？隈R路邊邊串串香火鍋、�？谛】じ未�串香火鍋、人人撈火鍋、渝人碼頭火鍋、巴蜀大將、�？谙簿没疱�、懂醋鮮涮糟粕醋火鍋、大龍翻印、祥和盛老北京火鍋、海南金爵王朝餐飲管理有限公司、撈友記、青蔓泰式火鍋、班花麻辣燙等45家火鍋餐飲企業(yè)共80余家門店參與，各企業(yè)將“以火鍋會友”，凝心聚力做好火鍋文化在海口的推廣，為市民游客推出熱銷火鍋菜品，不斷地提升服務品質，共同將本次火鍋文化美食節(jié)辦成一場特色鮮明的火鍋美食消費盛宴，豐富�？凇皣�際美食之都”內涵，服務國際旅游消費中心建設。（通訊員 陸建安 吳業(yè)強）

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本文轉載自：新浪海南
http://hainan.sina.com.cn/news/hnyw/2019-08-29/detail-iicezzrq2062750.shtml

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