餐廳老板吐槽：這些“忠誠員工”把我騙慘了！

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每天抱怨不斷，負面言論一大堆，天天說離職，結(jié)果別人都離職三年了他還原地不動。這類型“忠誠員工”你餐廳有嗎？

老劉開了一個大排檔，生意一直不錯。但是唯一心煩的地方就是，每次招了新員工進來都是呆不夠半年的。人來了又走，老劉十分納悶：我的工資水平不比別人差，為啥就是留不住人？

無奈之下，老劉請了一位哥們來幫忙。哥們以普通員工身份到店工作，不到半個月，哥們和老劉吃飯，喝了幾杯后談心：“老劉啊，你知道為啥你員工總是留不住不？”

老劉立馬酒醒了，等著哥們給他把脈。

哥們給老劉講了一個故事：  

我曾在一個餐廳工作遇到一個特別有意思的人。我進去的時候，據(jù)說他已經(jīng)干了5、6年了。但凡說到餐廳里面的事情，他沒有不知道的。

當時，我們這些新人剛進去，什么都不知道，都很愛和他打聽，結(jié)果一說到內(nèi)部的一些問題比如休息啊、薪酬之類的，他總是吐槽說這不好，那不好，老板特摳門之類的。說到最后，就是餐廳這里有問題，那里毛病也不少，自己都不想干了。

沒多久，和我進去的一批人嚇走了幾個。

除了對我們這些新人這樣，遇到老員工一起，他也要感慨一聲。比如，有次有位老員工和大家在吃宵夜喝酒聊天，突然感嘆說：工作壓力太大了，離家太遠都沒法照顧老婆孩子，想離職。

這時，他又跳出來很自然地接上話：說自己也快了，在找下家了，然后追問人家什么時候走？

結(jié)果，等人家走了大半年，他還在餐廳呆得好好的，完全沒有離職的任何跡象。

后來，我因為個人原因也離開了，之后和以前的兄弟姐妹吃飯，說起他，他還在那家店工作得好好的，這個都成為了大家每次見面的笑料。但是，人走了一批又一批，而他據(jù)說因為資歷老，又加薪了……

哥們說：當年我也沒有想清楚為啥，我都離職三年了，那個天天說離職的人竟然還在，后來我才意識到我們都中了他的“陰謀詭計”：

唆使同事離職，致餐廳人才流失嚴重，進而施壓  

這位老員工，其實心理對餐廳已經(jīng)非常不滿。但是因為年齡大了，能力有限，所以又不敢真的離職。加上他跟餐廳提了很多意見，結(jié)果都得不到采納，心存怨恨。于是就通過煽動其他同事離職來證明自己：不聽我的？錯了吧，不然怎么會有那么多人離職呢？

還有一種心理就是，我要走了，你也別想好過，于是就在餐廳散布負面言論，只要有同事有一點想法，就會緊緊抓住，教唆他們跟著自己一起離職，希望通過這種方式報復餐廳。

排除異己，趕走別人好自己升職加薪  

還有一類人，就是那些嫉妒別人比自己能力更強的，感覺自己價值受到了威脅，所以當別人有一丁點想打退堂鼓的想法，他就會添油加醋，火上澆油，唆使別人趕緊走，從而達到排除異己的目的。這類人也是口是心非，嘴上同情，心里卻暗暗自喜，這類人在性格上也有非常大的缺陷。

問他為什么要這樣做？理由很簡單：別人不走，他怎么升職加薪��？

你先走，我殿后，其實跑到一旁看熱鬧  

餐廳里還有一類人屬于旁觀者，就是不論何時何地，你問他意見，他都會說自己考慮離職，但會反問你什么時候走，然后你以為他真的要走，其實他已經(jīng)跑到一邊看你熱鬧去了。

利用離職員工向公司爭取福利  

工資低，福利少，管理不人性，怎么辦？有些人就通過這種通過教唆離職員工走之前給餐廳提意見的方式，來達到自己的目的。當然，教唆的原則肯定是要和離職員工站在同一戰(zhàn)線上，讓離職員工感覺你是和他一伙的，也是準備走的，只是時間問題。然后在那種集體失了智的情況下，或許真的就有愣頭青去當別人的炮灰。

如何識別此類員工呢？  

1.工作懈怠，經(jīng)常散布負面言論的員工；  

2.經(jīng)常抱怨公司，對公司不滿卻一直不走的人；  

3.動不動就以離職威脅加薪的人；  

4.資歷夠老，但是又沒有實干能力的人。  

說到這，哥們對著一臉懵逼的老劉說：老劉，如果你餐廳有這樣的員工應(yīng)該怎么辦呢？

老劉一拍腦袋，認真想了一下，還真的有一個“忠誠員工”，在他這干了好幾年了。但因為他是老員工，所以老劉都是讓他帶新人……

沒多久，老劉找了個理由，將這位老員工給開了。后來招的人再也沒有那種頻繁跳槽的情況。

餐飲人，你是否也曾經(jīng)遇到過這樣的員工或者同事呢？如果有的話，請遠離他們！ 

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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