校園招聘拉開帷幕 餐飲招聘哪種方式最靠譜

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本月初，上海麥當(dāng)勞把校園宣講辦成嘉年華開到了上海城建學(xué)院，帶來了麥當(dāng)勞小玩具來義賣，同時(shí)，百勝中國則在花椒直播做了第一場招聘直播，在線上與畢業(yè)生互動(dòng)。

餐飲巨頭年底這一輪校園招聘拉開帷幕。

知名連鎖餐飲品牌需要大量的新人填補(bǔ)擴(kuò)張門店帶來的職位空缺，普通的中小餐飲企業(yè)也正在面臨春節(jié)前的用工緊張。對(duì)于招聘這個(gè)剛需，大規(guī)模的校園招聘肯定不對(duì)路，而最傳統(tǒng)的張貼用工啟事的方式顯然相當(dāng)?shù)托А?

不過，從去年開始出現(xiàn)的一些線上藍(lán)領(lǐng)招聘平臺(tái)開始登上舞臺(tái)，目前也逐漸呈現(xiàn)勢能，餐飲業(yè)經(jīng)營者們又多了一個(gè)利用互聯(lián)網(wǎng)的方式。

線上招聘如何解決餐飲企業(yè)用工難題？各個(gè)平臺(tái)自身的優(yōu)勢和不足在哪？筷玩思維今天就來梳理一番。

巧妙借助微信平臺(tái)招募人才  

微信幾乎是每個(gè)年輕人手機(jī)中的必備，而餐飲企業(yè)需求量最大的也是年輕的員工，所以一開始就有企業(yè)巧妙利用微信平臺(tái)招募人才。

推出行業(yè)首個(gè)微信招聘平臺(tái)的是麥當(dāng)勞。求職者只要關(guān)注“加入麥當(dāng)勞”微信公眾平臺(tái)，搖一搖就能知道附近5家餐廳的招聘信息，動(dòng)動(dòng)手指就能提交簡歷應(yīng)聘。

微信招聘還配合起麥當(dāng)勞的大型招聘宣講活動(dòng)，通過微信在線預(yù)約體驗(yàn)麥當(dāng)勞的520全國招聘周。

微信以及微博平臺(tái)是大眾化的移動(dòng)社交平臺(tái)，最大特點(diǎn)是具有豐富的簡歷來源，并可以實(shí)現(xiàn)最基礎(chǔ)的移動(dòng)招聘功能，通常比較適合大型餐飲企業(yè)的大量招聘需求。

海底撈也曾借助第三方招聘管理系統(tǒng)，結(jié)合微信為其提供移動(dòng)招聘解決方案，通過智能手機(jī)讓求職者完成職位申請，同時(shí)也方便企業(yè)HR處理招聘業(yè)務(wù)。

但微信并不能直接針對(duì)餐飲企業(yè)提供專業(yè)的招聘服務(wù)，一般都需要第三方做技術(shù)方案，與微信的基礎(chǔ)功能相整合來實(shí)現(xiàn)。

分類信息網(wǎng)餐飲招聘平臺(tái)

分類信息網(wǎng)站在一段時(shí)間內(nèi)是眾多餐飲企業(yè)招工的重要途徑，招聘人員通過在本城市信息平臺(tái)的餐飲業(yè)招聘分類下發(fā)布招聘需求，等待應(yīng)聘人出現(xiàn)。

這種方式是在門口貼告示的延伸，可以通過互聯(lián)網(wǎng)讓更多的求職者看到，卻很容易被眾多信息所淹沒，同時(shí)企業(yè)的資質(zhì)也沒有經(jīng)過認(rèn)證，求職者在決定是否應(yīng)聘時(shí)會(huì)有疑慮。

基于此，后來大型分類信息網(wǎng)站開始把這一塊業(yè)務(wù)分離出來，開始開發(fā)獨(dú)立的模塊或者應(yīng)用APP。去年趕集網(wǎng)在其趕集叮咚手機(jī)客戶端推出了“易招聘”，特別針對(duì)小微餐企提供地圖招人和發(fā)店鋪帖兩項(xiàng)服務(wù)。

而58同城則是開發(fā)了獨(dú)立的APP“58招聘商家版”，后來升級(jí)成為商用直聘APP“招才貓”。這款應(yīng)用不單面向餐飲業(yè)，也適用于人員流動(dòng)頻繁的銷售等行業(yè)。

招才貓最核心的功能在于可以提供基于求職者位置、技能、時(shí)間幾個(gè)維度的精準(zhǔn)匹配，讓招聘方與求職者迅速接觸，見面前提前溝通。

無論單獨(dú)模塊還是獨(dú)立應(yīng)用，分類信息網(wǎng)站下的餐飲業(yè)招聘服務(wù)，都是基于餐飲行業(yè)現(xiàn)有招聘及求職場景，利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)布、查看及分享信息，撮合雙方的溝通，幫助餐飲企業(yè)提高招聘效率。

這對(duì)于一邊忙著照顧生意、一邊負(fù)責(zé)招人的中小餐館的老板，提供了切實(shí)的方便。

而利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓企業(yè)通過LBS定位附近的求職者，則是切合餐飲業(yè)求職者沿街拜訪場景的最關(guān)鍵一點(diǎn)：離自己越近的這些求職者，更有可能是到商家工作的人，餐飲管理者能夠通過手機(jī)應(yīng)用，找到和吸引附近的目標(biāo)求職者，不必守株待兔等著他們上門了。

大型分類信息網(wǎng)站做招聘平臺(tái)，優(yōu)勢在于品牌影響力帶來的渠道流量，用人方和求職方都可以在平臺(tái)上獲得對(duì)方的供求信息，提高自己的曝光度。缺點(diǎn)則在于深挖餐飲行業(yè)的需求仍是有限。

專門的餐飲業(yè)招聘平臺(tái)

餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，從業(yè)人數(shù)眾多，卻也一直面臨著招人難、留人難的困境，即使沒有擴(kuò)張店面，大多數(shù)企業(yè)都處在不斷產(chǎn)生職位空缺，全年在招聘的狀態(tài)。

不論是前臺(tái)服務(wù)還是后廚出品，一旦出現(xiàn)職位空缺，都會(huì)嚴(yán)重影響餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以餐飲企業(yè)招聘的一個(gè)迫切訴求就是“快”和“準(zhǔn)”。

而要達(dá)到快，餐飲垂直類招聘平臺(tái)更了解餐飲行業(yè)的運(yùn)行模式，具備了快速反應(yīng)的基礎(chǔ)。

目前國內(nèi)做餐飲垂直招聘的平臺(tái)不多，做得比較久的是前身為2008年上線的粵港餐飲人才網(wǎng)，后演變?yōu)榧t程招聘。

紅程招聘的特點(diǎn)在于針對(duì)餐飲企業(yè)的用人需求，有廚師、管理、行政、后勤支持等多個(gè)人才類型劃分，還特別針對(duì)高級(jí)人才提供獵頭服務(wù)，對(duì)餐飲企業(yè)提供人力資源管理外包服務(wù)。但其缺陷在于還處在網(wǎng)站狀態(tài)，沒有實(shí)現(xiàn)徹底的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)功能。

同時(shí)遺憾的是，目前幾款針對(duì)餐飲人員招聘求職的垂直類APP均做的并不成功，下載量和發(fā)布職位數(shù)量均不高，根本原因在于求職者緊俏，可以輕松通過上門求職就得到工作。

不過一旦餐飲人的使用習(xí)慣培養(yǎng)起來，在線移動(dòng)垂直型餐飲招聘平臺(tái)依然有著廣闊的發(fā)展空間。

在國外，泰國餐飲藍(lán)領(lǐng)招聘平臺(tái)Helpster，主要面向餐館及酒店服務(wù)員等藍(lán)領(lǐng)求職者，據(jù)筷玩思維了解，已經(jīng)獲得210萬美元種子輪融資。

兼職招聘平臺(tái)

一般酒店、餐飲行業(yè)的雇傭結(jié)構(gòu)里，全職占據(jù)絕對(duì)主流，但餐飲店越來越多，勞動(dòng)人口不足、就業(yè)觀念靈活，企業(yè)的用工方式也開始變得彈性，更多是根據(jù)自己的需求來靈活用人，讓自己的用工狀態(tài)達(dá)到最佳，效率達(dá)到最高。

所以酒店、餐飲兼職的比重逐漸增加，一人多職、自由職業(yè)者越來越多，而針對(duì)酒店、餐飲行業(yè)的固定兼職招聘，成為新的需求。

餓了么今年就上線了一款餐飲招聘類APP“餓小閑”，滾動(dòng)發(fā)布餐飲企業(yè)所需招聘的職位，用戶在平臺(tái)上通過手機(jī)號(hào)注冊，就可以根據(jù)自己需求選擇職位并報(bào)名，商家會(huì)對(duì)報(bào)名者進(jìn)行篩選。

餓了么推出餓小閑，最初可能是出于其外賣平臺(tái)上眾多兼職送外賣的人員出現(xiàn)，現(xiàn)在雖然主要服務(wù)于餐企，但正在往綜合性兼職招聘平臺(tái)發(fā)展。

此外這一領(lǐng)域還有“閑不閑”招聘，是一個(gè)面向藍(lán)領(lǐng)階層，整合發(fā)布酒店、餐飲行業(yè)兼職招聘信息的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，主要以華東地區(qū)為核心提供信息和服務(wù)。

兼職招聘平臺(tái)對(duì)餐飲管理來說是更新的事物，是全職招聘之外的一個(gè)補(bǔ)充，兼職者的資質(zhì)問題則是首先要把關(guān)的。

餐飲企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的過程中，互聯(lián)網(wǎng)餐飲、O2O外賣、機(jī)器人餐廳、智能餐廳等新事物不斷出現(xiàn)，生長或者消退，而招聘難，人工成本高，隨時(shí)面臨“用工荒”的問題還擺在那里，餐飲業(yè)人才招聘模式仍然十分落后。

許多餐廳招聘員工渠道就是在門口張貼招聘啟事，托熟人介紹或者參加招聘會(huì)，不僅低效、局限，有的成本還很高。

而餐飲移動(dòng)在線招聘也還在探索發(fā)展中，對(duì)用戶教育，特別是求職者的用戶教育也面臨挑戰(zhàn)，但依然是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大趨勢，未來，基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)端的垂直性招聘平臺(tái)將成為餐飲行業(yè)最佳的招聘渠道。

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本文轉(zhuǎn)載自：筷玩思維 作者：王穎麗

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