青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
餐廳里總有一些人經(jīng)常閑著無事可干,領(lǐng)導(dǎo)走過去詢問原因,他就說:“您安排的事情做完了,沒事啦!边@樣的人每個餐廳都存在,他們認為,做完老板安排的事情就很不錯了。然而,在餐飲企業(yè)里,雖然聽命行事相當(dāng)重要,但是個人主動進取的精神更重要。
在新經(jīng)濟時代,昔日那種“聽命行事”的員工已經(jīng)失去競爭優(yōu)勢了,今天餐廳欣賞的是那種不必老板交代,就自動自發(fā)去工作的人。
著名職業(yè)經(jīng)理人衛(wèi)哲剛進入職場時,曾有一段佳話。1992年,當(dāng)衛(wèi)哲還在上海外國語大學(xué)就讀的時候,他曾到萬國證券勤工儉學(xué)。他翻譯的一份年報得到了萬國總裁管金生的肯定,管金生表示一定要見見這個年輕人。就是這次見面,讓衛(wèi)哲成為了“中國證券之父”管金生的秘書。
與一般秘書不同的是,衛(wèi)哲工作時非常主動積極,想老板之所想,急老板之所急。剛開始管金生只是讓衛(wèi)哲翻譯年報,剪剪報紙,這些事情對于一般人來說是小事,但是衛(wèi)哲卻把它當(dāng)成大事,做足了工夫。衛(wèi)哲十分留心在那么多的剪報中哪些是老板看過的,然后進行引導(dǎo)。這些事情,老板沒有要求他這么做。到后來,管金生不看剪報中午就吃不下飯。
經(jīng)過一段時間的觀察,管金生認識到,如果再讓衛(wèi)哲做復(fù)印、倒水、剪報等事情,就是屈才。于是,24歲的衛(wèi)哲出任上海萬國證券公司資產(chǎn)管理總部的副總經(jīng)理,成為當(dāng)時國內(nèi)證券界最年輕的副總。
千萬不要認為只要準時上下班、不遲到、不早退就是盡職盡責(zé)了,就可以心安理得地去領(lǐng)工資了。工作需要的是一種自動自發(fā)的精神,自動自發(fā)工作的員工,將獲得工作所給予的更多的獎賞。
然而,現(xiàn)實生活中,又有多少餐飲人在自己的工作崗位上積極進取呢?坦率地說,現(xiàn)在許多年輕人,大多數(shù)情況下是茫然的。其實,“工作”是一個包含諸如智慧、熱情、信仰、想象和創(chuàng)造力的詞匯。沒有人會告訴你需要做的事,這都要靠你主動思考。在自動自發(fā)工作的背后,需要你付出比別人多得多的智慧、熱情、責(zé)任。當(dāng)你清楚地了解了餐廳的發(fā)展規(guī)劃和你的工作職責(zé),你就能預(yù)知該做些什么,然后馬上行動,不需要老板吩咐。
餐飲人,當(dāng)你明白這樣的道理以后,請主動去做你要做的事情吧!不要等你的老板和主管來安排你的工作,自己的生命自己做主,當(dāng)你全力以赴地做好你的工作的時候,你將得到最高的回報。
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