餐廳服務(wù)員更好找工作是真的？

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近日，人社部官網(wǎng)公布的今年一季度《全國(guó)十大城市崗位需求和求職排行榜》顯示，餐廳服務(wù)員、廚工等職業(yè)的用人需求較大，在上海，餐廳服務(wù)員、廚工的崗位空缺與求職人數(shù)比達(dá)到了9:1。

媒體把這則消息通俗化解讀：餐廳服務(wù)員更好找工作。在全國(guó)用人需求同比減少的情況下，餐廳服務(wù)員、廚工為何能如此搶手?是其職業(yè)門(mén)檻過(guò)高嗎?顯然不是，但凡具有勞動(dòng)能力的人，稍加培訓(xùn)，甚至無(wú)需加以培訓(xùn)，就能在工作中逐漸勝任。換言之，只要不怕苦、不怕累、不怕臟，幾乎每一個(gè)求職者都能成為餐廳服務(wù)員、廚工求職者。既如此，為何崗位空缺與求職人數(shù)比會(huì)達(dá)到9:1呢?

如前所述，這兩份工作雖職業(yè)技能門(mén)檻低，但卻是苦、累、臟的工作，甚至在不少時(shí)候，也是個(gè)“受氣包”行業(yè)，職業(yè)榮譽(yù)感和吸引力大大下降。同樣是在上海，行政辦公人員崗位空缺與求職人數(shù)比達(dá)到1:4，就能從反面印證這一觀點(diǎn)。與社會(huì)地位低、工作不體面不相適應(yīng)的是，薪酬待遇低。雖然餐廳服務(wù)員的工資不斷上漲，但仍以上海來(lái)說(shuō)，兩三千元仍是普遍現(xiàn)象。這樣的工資，又怎能有吸引力呢?正是基于這樣的現(xiàn)實(shí)，一些餐廳嘗試引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)員，由于技術(shù)的不成熟，最終無(wú)果而終。但從發(fā)展來(lái)看，提高餐廳的機(jī)械化程度，減少對(duì)人力的依賴，必然是趨勢(shì)。

也有人認(rèn)為，服務(wù)行業(yè)就是如此，這話并不準(zhǔn)確。同樣是服務(wù)行業(yè)，對(duì)外形、才藝、文化等素質(zhì)都很挑剔的“空姐”、“高姐”，就讓大批青春靚麗的女孩趨之若鶩。個(gè)中原因，除了克服了前面的因素之外，還在于職業(yè)的保障性。餐廳服務(wù)員、廚工不僅很難有正常的休息日，就連八小時(shí)工作制，也大都得不到保障，本就低廉的薪酬，如此一平均，更少了溫暖，多了寒心!從職業(yè)前景來(lái)說(shuō)，更是一片黯淡，很難看到有什么出頭之日!稍有不慎，動(dòng)輒被炒魷魚(yú)，更是難以避免的常態(tài)。

從就業(yè)的角度來(lái)看，掌握一定的技能，有較好的職業(yè)尊嚴(yán)，有一定的職業(yè)前景，有一定的穩(wěn)定性，有合理的勞動(dòng)保障，是吸引求職者的重要因素。即便這幾者不可能都具備，也要具備其中的幾項(xiàng)。縱觀大多數(shù)用工短缺的行業(yè)，無(wú)不是在這些方面欠缺更多!由此看來(lái)，“餐廳服務(wù)員更好找工作”并不是個(gè)好消息，它至少表明，職業(yè)不平等、法律保障不到位客觀存在，社會(huì)和企業(yè)不反思自身存在的問(wèn)題，一味要求求職者放低手段，降低就業(yè)期待，無(wú)助于紆解這樣的困境!

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本文轉(zhuǎn)載自：華圖

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