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七招幫你解決春節(jié)餐廳員工荒問題

2019年09月07日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:年關(guān)一到,員工逃掉。先搶車票,沒假就跑。臘月伊始,餐飲業(yè)用工荒就已經(jīng)開始顯現(xiàn)了。服務(wù)員已經(jīng)開始陸陸續(xù)續(xù)的返鄉(xiāng),過年沒人了怎么辦?不如就看看下面的辦法吧。一、預(yù)防針要提前打現(xiàn)在春節(jié)車票可是提前兩個月就可以...
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年關(guān)一到,員工逃掉。先搶車票,沒假就跑。臘月伊始,餐飲業(yè)用工荒就已經(jīng)開始顯現(xiàn)了。服務(wù)員已經(jīng)開始陸陸續(xù)續(xù)的返鄉(xiāng),過年沒人了怎么辦?不如就看看下面的辦法吧。


一、預(yù)防針要提前打

現(xiàn)在春節(jié)車票可是提前兩個月就可以搶了,所以一定要提早統(tǒng)計春節(jié)回家的人員。要充分的征求員工的意見,春節(jié)是否加班。表現(xiàn)出餐廳不會強制留人,但是春節(jié)加班會有豐厚的薪酬和福利。讓員工準(zhǔn)確說出是否愿意留下,以便統(tǒng)計春節(jié)缺工人數(shù)。

二、勤工儉學(xué),招聘春節(jié)不回家的寒假工

每年都會有一批大學(xué)生不回家,這批人員是春節(jié)最應(yīng)急的人員。大學(xué)生除外,一些高一,高二的學(xué)生也是可行的。但是要注意,為了避免不必要的麻煩,招聘學(xué)生寒假工必須年滿16周歲。

招聘寒假工,既給勤工儉學(xué)的學(xué)生一個機會,又可以緩解了春節(jié)用工的壓力。

如果不知道去哪里招聘學(xué)生,可以與校方合作,或者聯(lián)系老師。給予一些回報一些福利或者折扣。校企合作的方式招收的員工,相比通過其他方式招收的員工要更加穩(wěn)定。

三、與員工家屬一起過年

員工過年回家,奔的就是親人。特別是餐飲業(yè),大多數(shù)員工都是外地人,都想著過年和家人團聚。如果餐廳可以和員工溝通,把員工的家人請來一起過大年,食宿全包。這樣不但可以緩解春節(jié)用工荒,還可以體現(xiàn)出餐廳的親情化人性化。

與員工家屬一起過年,還可以作為員工的福利,更可以增加員工和餐廳的秘密度。不但可以更好的調(diào)動員工積極性,還可以為餐廳贏得良好的口碑。春節(jié)期間餐廳利潤較高,以此方法即使刨除員工家人食宿的花銷,還是很有利潤的。

四、工資到年后一起發(fā)

先前也提到了現(xiàn)如今車票可以提前兩個開搶了,所以這個方法還是要慎用。不要過于強制性,爭取與員工溝通達成一種協(xié)議。春節(jié)加薪,年后福利等等。

五、動員本地員工家屬參與工作

這個方法多數(shù)用于臨時救急,也是沒辦法時的臨時辦法。既然動員本地員工的親屬參與工作,薪資福利一定要給到位,而且要說清楚。

六、鼓勵員工挖人,招人

鼓勵員工去挖人或者從老家招人,并給與一定的“伯樂獎”。比如招來人獎勵50元,這個人干了三個月后在獎勵100元。

員工如果能從老家招來人是最好,這樣互相有個伴,減少了思鄉(xiāng)之情,反而也許春節(jié)期間留下的希望的就大了些。

七、留人是關(guān)鍵

外出打工的人,主要就是為了錢。多找員工談心,拉近和員工的距離感。除了漲工資,提供優(yōu)厚的福利待遇,寬松的工作環(huán)境,人性化的管理外,要注重人才培養(yǎng),拓寬人才獲取渠道,加大對企業(yè)文化的投入,使員工產(chǎn)生歸屬感,才是留人的重中之重。

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小編查了查中介網(wǎng)上的一些春節(jié)餐廳招工,有些餐飲企業(yè)招聘的薪資并不比平時高。春節(jié)期間舍不得工資福利,怎么應(yīng)對用工荒?春節(jié)福利是不要少的,既然是春節(jié),大家一起開開心心順順利利的過個年,豈不是吉利又美哉。

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