月薪5000和月薪10000餐廳店長的區(qū)別

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   一個普通的店長要么對他所分管的那些工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢查規(guī)范掌握不全面，要么就是操作不熟練，還缺乏學(xué)習(xí)能力，無法在現(xiàn)場掌控整個餐廳的運營動向，不會處理突發(fā)事件，不能與廚房部、后勤部等部門協(xié)調(diào)溝通工作，在崗位上難以作為甚至無所作為。

   一個優(yōu)秀的店長，不僅對本職工作的業(yè)務(wù)知識相當(dāng)熟悉，還具備較強(qiáng)的操作技能，職業(yè)素質(zhì)過硬，能敬業(yè)于本職工作，堅持利用各種資源，出色完成工作任務(wù)，并自覺堅持在實際工作和實踐中不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新，以不斷增長知識、專長、無論是專業(yè)、能力還是工作經(jīng)驗，能與崗位相匹配，是一個業(yè)務(wù)“專家”。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   對此類型店長來說，餐廳經(jīng)營只是上班開門，下班關(guān)門而已。他每天進(jìn)進(jìn)出出餐廳，對于許多的弊端，亟待改進(jìn)的事物總是視而不見。對于老板分配的任務(wù)，要么是推三阻四，要么是轉(zhuǎn)架他人，不愿意分擔(dān)工作，也不愿意承擔(dān)責(zé)任。此類完全漠視自身職責(zé)的店長，形同虛設(shè)。

   優(yōu)秀的店長每天會思考：上班第一件事是做什么，如何把自己的一天做一個簡單的計劃及分類，哪些工作沒有完成需要跟蹤，哪些事務(wù)需要進(jìn)一步處理。而對于餐廳老板的命令，只需一次，無需提醒，立即充分調(diào)動一切資源，全力以赴去精心完成。對上級對同事對員工，對顧客，有著崇高的責(zé)任感。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   對下屬親疏有別，在分派工作厚此薄彼，在對員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評定以及對員工給予獎勵和處罰時亦不能保持公正，無法控制自己的情緒甚至將情緒遷怒到員工身上，造成員工的不滿，士氣低落、業(yè)績下滑。在餐廳人際關(guān)系緊張。

   能和下屬將心比心，坦誠交流。他們對下屬一視同仁，關(guān)懷備至，對下屬的特長了然于心并對下屬充滿信心；他們注重人性化管理，易于讓下屬接近，他們對自己的缺點從不諱言，他們也會充分地理解他人。在為人處事上公平公正，理智周到。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   缺乏溝通意識，很少表態(tài)與發(fā)問，既沒有全局意識，也不能認(rèn)真聽取下屬的建議，對上級也難以做到良性溝通，常給上級提“問題”，常常磨磨蹭蹭、議而不決，導(dǎo)致無法帶領(lǐng)團(tuán)隊或者決策執(zhí)行過程中問題頻出。

   對上級，能夠積極聆聽指示，明確方向，要提只提“選擇題”；對下，能將企業(yè)方針、計劃目標(biāo)等，正確及快速地傳達(dá)給員工，并能夠主動與員工溝通，懂得如何調(diào)動員工的積極性和參與性，帶領(lǐng)他們將決策落地執(zhí)行。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   不知道什么是計劃，也不知道怎么做計劃，員工管理秩序混亂，績效低下，一旦有突發(fā)問題，不能得到及時有效地解決，“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”、“天天救火”，遲遲達(dá)不到管理目標(biāo)

   對本質(zhì)工作有一個完整的計劃，清楚哪些需要重點跟蹤，哪些可以授權(quán)他人，哪些需要檢查指導(dǎo)……對管理中所出現(xiàn)的問題能夠做到有效跟蹤，對結(jié)果能夠進(jìn)行及時檢查，并給予指導(dǎo)幫助。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   遇到問題就被動、遇到不順就消極、對工作缺乏毅力和耐心，卻又時常擺出一副“我是店長了不起”的不可一世的傲慢，讓老板頭疼不已，讓員工避而不及。

   無論遇到任何突發(fā)狀況，都能夠冷靜鎮(zhèn)定，懂得從全局出發(fā)，審時度勢處理問題，自信、淡定、堅忍，在工作中善于把自己從事務(wù)性工作解脫出來，舒緩壓力。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   僅僅是愿意拋頭露面，站在眾人面前指手劃腳，卻在服務(wù)工作的緊急關(guān)頭，只說不做，或只知道訓(xùn)斥下屬，缺乏帶頭作用，在下屬面前并無威信可言。

優(yōu)秀店長不是只會發(fā)號施令，而是真正投入到工作中，能在員工需要的時候，和員工一起面對，身體力行，激勵員工，能和員工同甘共苦，在員工心里有著很高的威望和威信。

月薪5000餐飲店長

月薪10000餐飲店長

   對生活沒有計劃，對工作也缺乏規(guī)劃。整天只知道上班打卡，下班走人，渾渾噩噩，在工作中沒有改變也沒有進(jìn)步，對餐廳貢獻(xiàn)僅限于出勤露面，甚至露面都難以保證，于餐廳可有可無，于自身，無所突破，職場幸福感和成就感嚴(yán)重缺乏。

   時刻對個人目前技能進(jìn)行客觀評估，準(zhǔn)確評價個人特點和強(qiáng)項，評估個人目標(biāo)和現(xiàn)狀的差距，并為達(dá)到職業(yè)目標(biāo)，擬定粗線條的技能發(fā)展計劃。在踏踏實實地做好本職工作的同時，在業(yè)余時間不斷充電，努力學(xué)習(xí)理論知識，積極參與實踐，發(fā)展新的職業(yè)機(jī)會，積極尋找職場幸福感和成就感。