深圳酒店餐飲業(yè)基層員工崗位最難招

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　　近60家企業(yè)參加招聘，提供1000多個崗位，可現(xiàn)場的應(yīng)聘者卻寥寥，這是9月22日深圳第四十二屆技術(shù)技能人才招聘會——酒店餐飲業(yè)專場的真實(shí)寫照�，F(xiàn)場4名招聘專員都感慨：基層服務(wù)崗位最難招。難到什么程度？其中一名招聘專員告訴羊城晚報(bào)記者，服務(wù)員和傳菜員，幾乎是三個月就走一批，全年流動率保守預(yù)估有七成左右。還有一名酒店的招聘專員更透露：“（我們單位)400多人，每年都是新的人�！�

　　不穩(wěn)定

　　干三個月就跳槽

　　深圳市皇庭薈餐飲管理有限公司的招聘專員袁小姐告訴記者，公司的服務(wù)員和傳菜員是流動性最強(qiáng)的，“現(xiàn)在的95后，非常不穩(wěn)定，個性又強(qiáng)，干了三四個月都想跳槽了。”袁小姐說，基層崗位每月包吃包住月薪開到2400元左右。

　　服務(wù)業(yè)的基層崗位不穩(wěn)定到了什么程度呢？袁小姐告訴記者，上半年的流動率保守估計(jì)在七成左右。

　　對于跳槽的問題，一位不愿意透露自己公司名稱的招聘專員宋小姐告訴記者，她所在酒店的基層服務(wù)崗，每年都是新人，走一批來一批，服務(wù)員三個月?lián)Q一批已經(jīng)是常態(tài)。宋小姐分析，現(xiàn)在的年輕人，眼高手低，都是獨(dú)生子女，沒有以前的人那么能吃苦，家庭生活條件也不錯，已經(jīng)很少有年輕人會穩(wěn)定地在基層工作了。宋小姐說，酒店為基層服務(wù)員開出的月薪只有2600元-2700元左右，“在深圳來說，這個月薪流動性強(qiáng)也是可以理解的，我們也知道薪水不高，但是還有更低的�！�

　　出怪招

　　實(shí)習(xí)生成頂梁柱

　　這次招聘會吸引60多家企業(yè)參加，提供崗位包括：前臺接待、領(lǐng)班、服務(wù)員、行李員、收銀員、保潔員、保安員、倉庫管理員、弱電工、維修工、司機(jī)、高級廚師、西廚、助理廚師、文秘、IT主管、客戶主任、銷售經(jīng)理、主管等。

　　在招聘會現(xiàn)場，記者目之所及，幾乎沒有年輕人，都是一些中年人士在尋找機(jī)會。以往不少酒店招聘基層服務(wù)員都對年齡有所要求，但是當(dāng)天記者看到，所有的條件都已放寬。宋小姐感嘆，今時(shí)不同往日，市場的供求關(guān)系已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，“現(xiàn)在都是我們在求著找人呢。崗位多，來的人少啊。”

　　招工如此艱難，企業(yè)也有自己的生存之道。宋小姐告訴記者，酒店有的時(shí)候會出怪招——用實(shí)習(xí)生，“最多的時(shí)候有二分之一（的人員）都是實(shí)習(xí)生，一般都是三分之一左右�！彼涡〗阆蛴浾咄嘎�，這里面不少都是中專生、大專生，也有本科學(xué)習(xí)酒店管理、英語等專業(yè)的學(xué)生。宋小姐說，他們也會給實(shí)習(xí)生發(fā)工資，雖然不能買社保，但會買商業(yè)險(xiǎn)，和實(shí)際用工的成本相差也就300元左右。宋小姐苦笑：“這些實(shí)習(xí)生還算是穩(wěn)定的來源，比走的那些人（正式應(yīng)聘者）還穩(wěn)定�！�

　　記者看到，整整一個上午，宋小姐收到的簡歷不超過5份。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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