每個餐飲人都是曾經(jīng)的徒弟現(xiàn)在的師傅

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餐飲是一個最理解“感恩”二字的行業(yè)，因為每個餐飲人都有過青澀懵懂時的學習年代，都有過一個或者幾個帶著自己學習進步的師傅。教師節(jié)到了，你是否想起那個曾經(jīng)你又感激又怨恨的師傅呢……

服務員

回想剛進入餐飲行業(yè)時，青澀的你不懂何為餐飲，不懂為啥非要把頭發(fā)梳的前不過眉側(cè)不過耳，也不懂為何非要一直面露微笑。只是僵硬的心理有些不情愿的，遵守著主管和師傅的指令。心理抱怨著：不就是個端盤子的嘛，凈沒事整事兒。

那時帶你的師傅可能是個有過兩年工作經(jīng)驗的女性，雖然也不是經(jīng)驗多豐富的人，但是比起我這個菜鳥，人家在工作上還是完全可以碾壓你的。所以，開始的你，只能憑著禮貌叫聲師傅。于是你就開始每天在她的嘮叨中，開始了餐飲生涯。

每天的工作中，見到許多不同行業(yè)各型各色的人。繁忙的工作中，難免會有小疏忽。師傅幾乎背后靈一般，隨時都能指出你的不足。讓你十分尷尬，卻又只能乖乖認錯。即使嘴里念叨著：切，真是眼觀六路的人啊。

慢慢的你會發(fā)現(xiàn)，也許師傅要求苛刻，但是你很迅速的就掌握了崗位要領。雖然師傅要求多，但是你的提成變多。即使你能獨當一面了，但是見了她，還會直接稱呼為師傅。也許是一種習慣，更也許是一種親近。

后來也許你在餐飲行業(yè)堅持了下來，成為了領班，主管，或者店長。甚至也許你自己創(chuàng)業(yè)開了一個餐廳。你成為了他人的師傅，知道了帶新人的不易，更知道了餐飲根本不是想象中的那么簡單。即使是端盤子，其中也是大有學問。你知道的越來越多，但是不要忘記，那剛剛開始時，你是一個好師傅的徒弟。

你也要承認，你當師傅的時候說過的話，也許就是你師傅曾經(jīng)對你說過的話。也許這就是一種傳承吧。

后廚學徒

帶著成為大廚的夢想，你走進了傳說中生產(chǎn)美食的廚房。也許你曾經(jīng)道聽途說，大廚師傅脾氣很火爆，但是真遇見之后你還是會被嚇到。

充滿鍋碗碰撞聲的廚房，開餐時本來就是忙的打轉(zhuǎn)。你跟不上節(jié)奏的時候，大廚師傅直性子的大吼了。于是你委屈著加快了步伐，竭盡全力的配合著師傅的工作。可是忙碌過后，你的師傅其實也許都忘記了，剛才對你的大吼。依舊和你歡聲笑語，天南地北侃大山。

漸漸的你開始習慣師傅的大吼，開始理解師傅的快人快語的直爽。忽然間，你發(fā)現(xiàn)你能做出讓你師傅滿意的菜品了。這時候，覺得自己當初的堅持是值得的。

后來你成為了能帶領一眾后廚團隊的師傅，也開始了自己打天下的進程。忽然發(fā)覺，自己也開始對干活動作生澀的徒弟大吼了。也變成了一個直性子，一個急性子，但是卻可以扶持他人，教導他人了。你心中是否又想起當年自己的模樣。

全體餐飲人

餐飲這個又累又操心的行業(yè)，太多的人進進出出。曾經(jīng)數(shù)次想到過放棄和離開，但是依然堅持下來的大家，請給自己一個贊。

你們將是未來那些要進入餐飲行業(yè)人的老師。教師節(jié)不僅僅是學校老師的節(jié)日，更是天下所有老師，所有師傅的節(jié)日。請給自己和曾經(jīng)的師傅一個祝福吧。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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