青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
收銀是財務(wù)轄口最基層最重要的一個環(huán)節(jié)，將直接影響酒店的經(jīng)營狀況，為此特別訂如下餐飲店收銀員崗位職責。
1、準時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。
2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。
4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。
5、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。
6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。
9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關(guān)人員進入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責酒店現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負責。
12、收銀員應(yīng)負如下責任：
對吧臺物資的安全負責，若有短少照價賠償。
對已收到的現(xiàn)金，應(yīng)收款項，各種票證安全存放負責。若有短缺負責賠償。
對賓客投訴因收銀工作不慎造成錯賬，多收少收形成的損失負責。
碰到熟客或是親朋好友而私自少收或免單的
對上下班交接不慎工作扯皮、造成損失負責。
對單據(jù)、報表、現(xiàn)金、應(yīng)收款，免單造成混亂而受損失負責。
13、晚班各收銀點日時配合當值經(jīng)理將現(xiàn)金及各種記賬及時存入保險柜并做好交接登記不得私下將營業(yè)款帶出酒店。
14、做好各種消費票據(jù)及金額登記工作。
15、工作中如需暫時離開，應(yīng)注意錢款的安全，隨時鎖好保險柜
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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