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面包師工作職責

2019年09月04日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內容摘要:●準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品!駥χ谱髅姘兔姘淼母鞣N生面稱量、混和、揉和,并使之成形,測出份量!裨诳局坪袃韧恳耘S突驂|上鋁箔,在盒中使餡餅、生面成形。...
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  ●準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。

  ●對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和,并使之成形,測出份量。

  ●在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔,在盒中使餡餅、生面成形。

  ●將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱,并將烤好的成品取出。

  ●準備各種果凍和較少的生面。

  ●做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作。

  ●確保有足量的面包供應。

  ●確?Х葟d有足量漢堡包、熱狗包供應。

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