青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
責任:
。1)負責前廳部的全面工作,對總經(jīng)理負責。
。2)對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓(xùn)的重要責任。
。3)負責本部門的財政預(yù)算,對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負有重要責任。
工作策劃:
。1)負責策劃本部門的工作;
(2)制定本部門的財政預(yù)算;
(3)主持部門業(yè)務(wù)會議,進行業(yè)務(wù)溝通;
。4)向部屬下達工作指標和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作;
。5)負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通;
。6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。
工作檢查:
。1)檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀;
。2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛惜客人的行李物品;
。3)檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài);
。4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備;
。5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務(wù),客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問題;
(6)檢查其他人員,如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質(zhì)保量地完成工作。
日常工作:
。1)參加部務(wù)會議、業(yè)務(wù)會議。例會等,提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監(jiān)決策;
。2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表;
(3)制定和實施培訓(xùn)計劃,對部屬員工進行思想教育和工作培訓(xùn);
。4)負責門前迎送“V.I.P.”客人的工作督導(dǎo)和指揮;
。5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理;
(6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報工作。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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