青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
如果想讓員工對(duì)企業(yè)有歸屬感,成為企業(yè)的主人,我認(rèn)為企業(yè)本身至少要做到如下五方面工作:
一、讓員工的付出能得到相應(yīng)的回報(bào):即員工通過自己的努力工作能拿到比較滿意或比同行較高的薪金待遇。
二、讓員工能在企業(yè)里得到關(guān)心和尊重,福利待遇較好:?jiǎn)T工在日常工作和生活中能得到上級(jí)或老板的關(guān)心與尊重;如食、宿條件和工作條件優(yōu)越,員工提出的合理化建議能被采納、肯定。
三、讓員工能因在本企業(yè)就職而自豪:即本企業(yè)在同行業(yè)中知名度較高或具有極強(qiáng)的創(chuàng)造力、發(fā)展?jié)摿Γ髽I(yè)成長壯大較快。
四、讓員工在本企業(yè)就職能感覺到自己有發(fā)展前途:即員工的職業(yè)發(fā)展能得到企業(yè)管理層和老板的重視,有能力的員工希望能被提拔重用,企業(yè)要給予相應(yīng)的指導(dǎo)與幫助,并為他們提供寬廣的展示能力的平臺(tái),幫助他們實(shí)現(xiàn)成長的愿望。
五、讓員工感受到管理層的誠信:管理層和老板在對(duì)待任何員工任何事情,都要做到公正、公平、合理,對(duì)員工要一諾千金。
當(dāng)我們能做到以上五項(xiàng)時(shí),我相信我們的員工一定會(huì)盡心盡力的工作,以最飽滿的熱情開展工作,視企業(yè)為家,并在工作中享受著快樂,并在快樂中工作,到那時(shí),員工的主人翁精神會(huì)被他們用持久的有聲有色的實(shí)際行動(dòng)來完美的詮釋。但是,就從我們餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)來講整體不高,所以大多企業(yè)是說到可以,要做到就并不是那么簡(jiǎn)單了。提到人性化管理有的職業(yè)經(jīng)理人要求比較強(qiáng)烈,但由于老板的種種考慮,使這種先進(jìn)的理念難以落實(shí)到企業(yè)行為中去。在這種情況下,歸屬感就無從談起,主人翁精神就更不用提了,即使老板同意,在執(zhí)行過程中也有不同的難度,小企業(yè)很容易落實(shí)、執(zhí)行,大企業(yè)就很難操作了。由于人多分工細(xì),高層管理和老板很難直接關(guān)心到一線的員工,福利待遇不能人人一樣,不同的部門崗位不同,福利待遇就應(yīng)該有所不同。如果你不全面合理地考慮好福利分配方案,那么好事也會(huì)作成壞事。所以大企業(yè)要讓員工產(chǎn)生歸屬感成為企業(yè)的主人翁,光有以上五項(xiàng)想法還不行,必須將以上五項(xiàng)理念制度化,便于操作執(zhí)行。
筆者到北京某韓國料理企業(yè)任職店長之初,就調(diào)查發(fā)現(xiàn)了一系列的問題:
1、老板拖欠員工工資長達(dá)四個(gè)月之久;
2、員工在高溫的工作環(huán)境里工作沒有水喝;
3、每天工作時(shí)間太長;
4、員工(無論男女)每天用冷水洗澡。
如果一個(gè)企業(yè)存在這樣的問題,員工對(duì)企業(yè)是不會(huì)有忠誠度,也不會(huì)產(chǎn)生歸屬感的。針對(duì)這些問題以及由這些問題所產(chǎn)生對(duì)企業(yè)不利的結(jié)果,我與老板進(jìn)行了富有成效的溝通,說服了他,在一個(gè)半月的時(shí)間將以上四件員工非常關(guān)切的問題全部解決。
其實(shí)老板拖欠員工四個(gè)月工資,聽起來很可怕,老板缺乏誠信,其實(shí)老板人很仗義,80%的員工基本上將四個(gè)月的工資都已借支去。我當(dāng)時(shí)對(duì)老板說,你一不缺錢,二又不打算黑掉員工的工資且誰借都給,你何必要拖欠工資不發(fā)吶?事實(shí)上你給大多的員工的工資都發(fā)放了,可事實(shí)上你卻落了個(gè)“罪名”——拖欠員工工資!……一周后財(cái)務(wù)全面進(jìn)行了一次工資清欠工作。
喝水的問題相對(duì)簡(jiǎn)單些,很快得到解決。
工作時(shí)間長的問題當(dāng)我給老板提出縮短工作時(shí)間時(shí),我對(duì)老板說,我要縮短員工的工作時(shí)間,首次全天縮短30分,老板說工作有保障嗎?我說,沒有問題,他們的潛能很大,還有很多沒有挖掘出來,這樣做可以激發(fā)他們的潛能提高他們的勞效。最后我與老板商定:先試一試,如果縮短30分鐘的工作時(shí)間后效果是一樣的或者更好的話,可以正式縮短工作時(shí)間;仡^我對(duì)員工們說,只要你們能勞效提高(在縮短30分的工作時(shí)間后還能達(dá)到相應(yīng)的工作要求),我就可以說服老板縮短你們的工作時(shí)間。結(jié)果一試,員工與老板都很滿意;
洗澡的問題是這幾個(gè)問題中最難解決的,我的解決方案是給員工安裝一臺(tái)壁掛式熱水器,但是我與老板溝通多次都沒有結(jié)果。老板不同意主要是水費(fèi)太貴,上級(jí)部門對(duì)店內(nèi)用水每月都有限額,并且是每月都超額,且超額部分是以原水價(jià)的20倍的價(jià)格付費(fèi)。我多次對(duì)老板說,員工洗澡的水大部分都已經(jīng)發(fā)生,能節(jié)省的很有限,并且我們廚房規(guī)范用水后完全可以節(jié)約不少;最重要的是用涼水洗澡,從人性的角度考慮男孩子還可以接受,女孩子卻就難以承受了,特別是每月例假到來的幾天里,用涼水洗澡會(huì)很容易生病,這會(huì)出現(xiàn)兩種情況:一是女員工生病不能上班,影響我們企業(yè)的正常營業(yè);二是員工得不到關(guān)心,沒有安全感,可能造成員工的流失。經(jīng)過多次說服,老板最后終于答應(yīng)了我的要求,安裝了熱水器解決了員工的洗澡問題。
當(dāng)解決了以上問題后,對(duì)員工們產(chǎn)生了很大的振動(dòng),一下子將渙散的人心凝聚了起來,提升了員工的歸屬感和忠誠度,對(duì)工作充滿了激情。對(duì)此,我抓住大好時(shí)機(jī)組織全員學(xué)習(xí)、培訓(xùn),大家是熱烈響應(yīng)積極參加,興致極高,很快就營造出了極強(qiáng)的學(xué)習(xí)氛圍。在組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的過程中,我發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)了一批中堅(jiān)力量,并幫他們?cè)O(shè)計(jì)了他們的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃,讓他們對(duì)企業(yè)有更強(qiáng)的歸屬感,并成為企業(yè)的主人和最忠誠的衛(wèi)士。有了這批中堅(jiān)力量的帶動(dòng)和榜樣作用,才會(huì)有更多的員工成為企業(yè)的主人。
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