餐廳服務(wù)員考核明細(xì)

　　為規(guī)范公司對(duì)員工的考察與評(píng)價(jià)，在爵士島造就一支服務(wù)優(yōu)越，高素質(zhì)，具有高度凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神的人才隊(duì)伍.，及時(shí)、公正地對(duì)員工當(dāng)月的工作績(jī)效進(jìn)行評(píng)估，肯定成績(jī)，發(fā)現(xiàn)問題。以公司對(duì)員工的業(yè)績(jī)指標(biāo)及相關(guān)的管理指標(biāo)，和員工實(shí)際工作中的客觀事實(shí)為基本依據(jù)，以員工考核制度規(guī)定的內(nèi)容、程序和方法為操作準(zhǔn)則。

　　評(píng)估依據(jù)細(xì)則：

　　1.準(zhǔn)時(shí)開例會(huì).月會(huì)（2分）

　　2.有無遲到，早退（2分）

　　3.工作服務(wù)積極，主動(dòng)（3分）

　　4.敢于挑戰(zhàn)目標(biāo)，善于計(jì)劃（3分）

　　5.按時(shí)完成指定工作（2分）

　　6.有成本意識(shí)，懂得為公司開源節(jié)流（3分）

　　7.有時(shí)間觀念（2分）

　　8.態(tài)度端正，不畏懼結(jié)果，不無視結(jié)果（3分）

　　9.儀容儀態(tài)（5分）

　　10.推銷意識(shí)（3分）

　　11.有強(qiáng)烈的責(zé)任感（5分）

　　12.有學(xué)習(xí)的心態(tài)（3分）

　　13.工作中不發(fā)生同一錯(cuò)誤（5分）

　　14.有衛(wèi)生意識(shí)（2分）

　　15.有無顧客投訴（2分）

　　16.做到物歸原處，物件規(guī)范擺放（3分）

　　17.發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)上報(bào)（3分）

　　18.經(jīng)常向上屬公司提出建議（2分)

　　19.有愛心，團(tuán)結(jié)同事，助人為樂(5分）

　　20.熟悉菜肴酒水知識(shí)（5分）

　　21.熟練操作技能（3分）

　　22.重過程基于重結(jié)果（3分）

　　23.講究效率,工作快捷，迅速（2分）

　　24.注重細(xì)節(jié)，能夠做好死角衛(wèi)生（2分）

　　25.不疲勞上班，有激情（5分）

　　26.待客態(tài)度和藹，主動(dòng)，熱情（5分）

　　27.做到杜絕“四語”（3分）

　　28.做到常備“五聲”（3分）

　　29.做到當(dāng)班時(shí)常帶“四寶”（3分）

　　30.走姿規(guī)范（3分）

　　31.站姿規(guī)范（3分)

　　32.蹲姿規(guī)范(3分）

　　33.保持微笑（3分）

　　34.服務(wù)動(dòng)作是否徒勞，易變，過激（5分）

　　35.菜肴的供應(yīng)與撤換同時(shí)進(jìn)行（3分）

　　36.不因私，未假離崗，不偷懶(5分）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多