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餐飲部后勤主管崗位職責

2019年08月30日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：直接上級：餐飲部（前廳）經(jīng)理直接下級：傳菜、保安、吧臺領(lǐng)班（組長）一、協(xié)助部門經(jīng)理具體進行餐廳后勤保障管理，確保部門對客服務(wù)的后勤需求。二、主持分管部（組）餐前會，合理安排當天工作。三、負責指導督促傳...
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　　直接上級：餐飲部（前廳）經(jīng)理

　　直接下級：傳菜、保安、吧臺領(lǐng)班（組長）

　　一、 協(xié)助部門經(jīng)理具體進行餐廳后勤保障管理，確保部門對客服務(wù)的后勤需求。

　　二、 主持分管部（組）餐前會，合理安排當天工作。

　　三、 負責指導督促傳菜部整個工作流程，及時協(xié)調(diào)、解決廚房、前廳對客服務(wù)中菜品的相關(guān)問題。

　　四、 負責指導督促吧臺整個工作流程，檢查吧臺員工的服務(wù)和原材料及酒水的庫存、保管。

　　五、 負責指導督促保安組整個工作流程，定期檢查保安員在車場及各崗位的工作情況。

　　六、 配合行政辦對員工宿舍的管理和檢查。

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