青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
倉庫管理工作是實現(xiàn)食品貯藏的手段。倉庫員要針對食品腐敗的因素并根據(jù)食品的具體情況，采取相應(yīng)的措施和科學(xué)的保管方法，搞好倉庫管理。倉庫員的職責是十分重要的，它包括：
�。�1）保持倉庫整潔，達到規(guī)定標準。
�。�2）合理安排入庫食品的貯藏位置。
�。�3）保存所有食品的最新價目表。
�。�4）確保食品隨時充分供應(yīng)。
�。�5）核對訂單是否填寫正確，及時寄出。
�。�6）檢查所有入庫食品的數(shù)量、質(zhì)量和價格。
（7）保管所有交貨單、發(fā)票、賒欠單、收據(jù)和財務(wù)帳單，并存檔。
（8）記錄每日庫存食品發(fā)貨單。
（9）記錄箱卡。
（10）如果領(lǐng)料單沒有部門負責人簽名，則不發(fā)出食品。
�。�11）認真保管，退回和賒欠應(yīng)付的費的存貨容器，從帳目中扣除已付款的袋、盒等費用。
�。�12）經(jīng)常檢查庫房存貨。
�。�13）以最低的購買價獲取最佳的食品價值。
（14）熟知各種食品的淡旺季。
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