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餐廳酒水員崗位職責

2019年08月27日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：（一）工作職責1、服從分配，認真完成上級下達的工作任務。2、自覺遵守賓館各項規(guī)章制度。3、嚴格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。4、保管好工作范圍內(nèi)的酒水及其它財產(chǎn)，定期盤點，保持正常的酒水平衡...
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　　1、 服從分配，認真完成上級下達的工作任務。

　　2、 自覺遵守賓館各項規(guī)章制度。

　　3、 嚴格按操作規(guī)程制作出品酒水，確保出品質(zhì)量和速度。

　　4、 保管好工作范圍內(nèi)的酒水及其它財產(chǎn)，定期盤點，保持正常的酒水平衡數(shù)。

　　5、 關注玻璃杯具的使用情況，定期盤點，及時補充。

　　6、 自覺、主動參加部門、賓館組織的各類業(yè)務培訓，努力提高自身素質(zhì)。

　　7、 準時參加班前班后會。

　　（二）能力要求

　　1、 操作能力：熟練掌握各類酒水的出品技能，熟練使用酒吧各類設備。

　　2、 學習能力：善于學習新知識、新技能，敢于創(chuàng)新。

　　3、 理解能力：快速、正確判斷各項工作指令并馬上執(zhí)行。

　　（三）個人素質(zhì)

　　1、 勤快、耐勞、條理性強。

　　2、 自律性強，自愛、自重、不貪。

　　3、 反應靈敏，手腳麻利。

　　4、 身體健康，無不良生活習慣。

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