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如何根據(jù)客人人數(shù)選用餐桌

2019年08月22日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中餐臺(tái)面常見(jiàn)約有圓桌和方桌兩種。中餐臺(tái)面的小件餐具一般由骨碟(西餐稱(chēng)餐盤(pán))、瓷勺、勺墊、筷子、筷架以及各種酒具組成。圓桌的規(guī)格不同，其直徑大致有150厘米、160厘米。170厘米、180厘米、200厘米、220厘米、240厘...

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　　中餐臺(tái)面常見(jiàn)約有圓桌和方桌兩種。中餐臺(tái)面的小件餐具一般由骨碟 ( 西餐稱(chēng)餐盤(pán) ) 、瓷勺、勺墊、筷子、筷架以及各種酒具組成。圓桌的規(guī)格不同，其直徑大致有 150 厘米、 160 厘米。 170 厘米、 180 厘米、 200 厘米、 220 厘米、 240 厘米等，圓桌的底束或桌架高度一般為 80 厘米。

　　由于用餐客人的人數(shù)不同，因此，應(yīng)根據(jù)客人的人數(shù)選擇大小適宜的餐桌：150 厘米的餐臺(tái)適宜 4~6 位客人使；160 厘米的餐臺(tái)適宜 6~8 位客人使用；170 厘米的餐白適宜 8 ~10 位客人使用；180 厘米的餐臺(tái)適宜 10~12 位客人使用；200 厘米的餐臺(tái)適宜 12~14 位客人使用；220 厘米的餐臺(tái)適宜 14~16 位客人使用；240 厘米的餐臺(tái)適宜 16~18 做客人使用。

　　方桌一般在零餐餐廳使用，其規(guī)格為 90 、 100 、 110 厘米見(jiàn)方。

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