開飯店的第一道坎不是選址確實(shí)所選地址的房東，為什么？

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有人說：選址是開飯店的第一道坎。

但是誰能想到房東才是這道坎最大的絆腳石呢。

你想過沒有，地方選好了，轉(zhuǎn)讓費(fèi)也交了，正在飯店干的有聲有色的時(shí)候，房東突然臨時(shí)漲價(jià)，或者給你斷水?dāng)嚯�，使用各種下三濫的招讓你走人，你會怎么辦？

也許有人會說：還有這樣的房東？

不瞞各位，這還只是房東坑人現(xiàn)象中的冰山一角。如果深究其中，你就會發(fā)現(xiàn)房東滿滿套路下的斑斑劣跡。

尤其對于開店小白來說，一不小心，甚至店還沒開起來，錢就沒了。

那多憋屈啊。

今天就結(jié)合朋友被坑的真實(shí)案例，和小伙伴聊聊開店時(shí)房東坑人的小伎倆，免得讓我們的血汗錢化為烏有。

一不小心

中了房東的套，30萬打了水漂

PS： 應(yīng)朋友的要求，盡量不要寫真名，所以我們暫時(shí)就以小王來稱呼他吧。

在北京打拼了幾年后，朋友小王有了一點(diǎn)積蓄，因?yàn)閮?nèi)心始終有著一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢，于是最近回到廣東老家打算開一個(gè)飯店。

多方輾轉(zhuǎn)后，看上了城鄉(xiāng)結(jié)合部一個(gè)門面，正好房子上面也標(biāo)著“低價(jià)招租”，小王就找到了房東，倆人一拍即合，當(dāng)即以一年十五萬的房租把房子盤下來了。

房租半年一交，小王也挺爽快，在什么也沒有考慮的情況下，馬上就給了房東半年的房租，房東也只是簡單給了一份收據(jù) 。

開店的地方有了，第一步也算真正邁出去了。

接下來，小王就開始裝修、招人、買設(shè)備……忙的不亦說乎。

前前后后，花了將近30萬！

花的這么多，小王也肉疼，因?yàn)檫�借了親戚朋友好多。

不過想到以后，能夠大把大把掙錢，也就釋然了。

開店的頭一天還和朋友慶祝了一番。那時(shí)小王雄心勃勃，豪情萬丈，似乎魂?duì)繅衾@的“老板夢”、“發(fā)財(cái)夢”馬上就能實(shí)現(xiàn)了。

可誰曾想，飯店開了不到一星期，就被市場監(jiān)管部門責(zé)令停業(yè)整頓。

小王徹底懵了。

原來該門面不適合開飯店，需要達(dá)到一定的要求才能開下去 。

“事先房東也沒跟我說過��！”

事后小王才知道，之前也有人在這里開過一個(gè)火鍋店，生意還算可以，就是因?yàn)闆]有整頓好，總是被要求停業(yè)，受不了才走的。

“這個(gè)房子的構(gòu)造根本國家做餐飲的標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)證件也都批不下來，為什么當(dāng)初不提醒我 ？”

面對小王的質(zhì)問，房東回答也很干脆：

“人家好開，你也好開，這里又不是你一家，都是無證經(jīng)營人家?guī)啄炅艘苍谧�，你怕什�?nbsp;。”

如果沒事，倒也無妨，現(xiàn)在被監(jiān)管部門盯上了，隔三差五要求停業(yè)整頓，誰受的了。

小王無奈，只好自認(rèn)倒霉，要求房東退還房租和補(bǔ)償裝修費(fèi)。

房東回答倒是挺干脆：不給。

給出的理由那是相當(dāng)氣人：是你當(dāng)初想要租的，我又沒強(qiáng)迫你，至于裝修費(fèi)，怎么又能證明是你裝修的呢，我還說我的房子本來就是這樣 。

小王算是郁悶到家了。

沒有合同，沒有相關(guān)的協(xié)議，只有當(dāng)初一個(gè)簡單的收據(jù)，就是想告也告不贏 。

此刻，小王的腸子也是要悔青了。

“為什么當(dāng)初就不簽合同呢？為什么不好好考察呢？為什么就不向有關(guān)部門打聽一下是否開店呢？”… …

盡管有一千個(gè)為什么，小王的30萬血汗錢，還是頃刻間化為了烏有。

痛哉！惜哉！

到處是坑

四種實(shí)力坑人房東

其實(shí)，像小王這樣的遭遇開店并不是個(gè)例，尤其是小白，都遇到過這種“不良”房東，歸納起來大概有以下四種：

1 、沒良心型：

明知道房子不能開飯店，花言巧語讓你開

這種房東最可恨，故意挖坑讓你跳，根本不管你的死活。

這樣的房子要不屬于自建房，要不就是違章建筑，要不就是由于衛(wèi)生、擾民等問題沒有開餐館的條件。

但房東根本不會給你說這些。

等到你裝修、招人把飯店開起來了，有關(guān)部門一句話，所有的心血全部白費(fèi)。

2、坑爹型：

想轉(zhuǎn)不讓轉(zhuǎn)，修路、拆遷一聲不吭

剛租時(shí)，熱情的點(diǎn)頭哈腰，還沒過幾天，就遇到拆遷或者修路，想轉(zhuǎn)讓，房東臉色一變：沒門。不然就算毀約。

一開始就給你挖個(gè)坑，一旦跳進(jìn)去，再想爬出來，就很難了。

更可恨的是還要漲房租，遇到這樣的房東，想哭都找不到地。

3、故意躲避型：

找借口漫天要價(jià)

有的房東明知租房者和轉(zhuǎn)讓者要簽合同了，故意避而不見。

等到轉(zhuǎn)讓者走了，就開始坑錢了。

桌子都是我的，需要給錢；我剛裝修的，需要你付一部分；房子還有三個(gè)月到期，要不交房租等等，反正找各種借口要錢。

甚至有的和二房東合伙坑人，二房東和開店說好以后，原房東卻矢口否認(rèn)，直接解除合同，要不再給錢，要不走人。

總之給你找各種麻煩，讓你即使把店開起來，也是麻煩不斷。

4、 眼紅病型：

看到你生意好，攆你走或者趁機(jī)漲租

做生意最怕什么？就是怕別人眼紅。

開店生意好，呼啦啦一下子就出現(xiàn)了N多的山寨店。

可怕嗎？

這樣的話，靠菜品、服務(wù)等方式還能夠解決，要是遇到眼紅的房東，就慘了！

加租！加租！加租！

還動不動威脅你要收回房子！也許你有底氣不走，可是時(shí)不時(shí)給你來個(gè)斷電斷水，還能受得了嗎？

很多店主最后不得不自認(rèn)倒霉。

當(dāng)然，還有租約一到漫天漲價(jià)，稍晚點(diǎn)交租，斷水?dāng)嚯姡�還有明明房子不適合開店，房東花言巧語說這里很旺……反正各種心塞各種坑。

記得多年前，聽過馮侖先生講過一個(gè)理論 ：

既然選擇在夜總會這樣的環(huán)境工作，完全地清純是不可能了；

被客人摸個(gè)小手就摸吧，只要給小費(fèi)就行；

但要有底線，不能摸到內(nèi)衣和內(nèi)褲里，那樣掃黃的時(shí)候，就說不清了。

現(xiàn)在想想，其實(shí)開店又何嘗不是如此。

轉(zhuǎn)讓費(fèi)、專修不善賠償費(fèi)等合理的支出也許在所難免，可要是被房東故意挖坑讓你跳，那就得不償失，甚至要命了。

不得不為之思量再三。

見招拆招

防房東忽悠指南

別說像小王這些開店的，麥當(dāng)勞怎么樣，不照樣也吃過房東的虧。

曾經(jīng)，麥當(dāng)勞與一家公司簽訂了長達(dá)11年的租賃合同，租約到2024年5月截止，但是突然遭到新房主來收房子，并且拿出了物業(yè)和房產(chǎn)證明。

這是怎么回事呢?原來跟麥當(dāng)勞簽訂租賃協(xié)議的人偽造了原產(chǎn)權(quán)方的委托協(xié)議，而在去年該處房產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)又經(jīng)過拍賣換了主人，因此出現(xiàn)了這樣尷尬的場面。

連麥當(dāng)勞這樣的國際連鎖企業(yè)都吃了虧，我們就更需要小心謹(jǐn)慎了。

1、 確認(rèn)場地是否合規(guī)  

根據(jù)《最高人民法院關(guān)于審理城鎮(zhèn)房屋租賃合同糾紛案件具體應(yīng)用法律問題若干問題的解釋》：

1、未取得建設(shè)工程規(guī)劃許可證或者未按照建設(shè)工程規(guī)劃許可證的規(guī)定建設(shè)的房屋;

2、未經(jīng)批準(zhǔn)或者未按照批準(zhǔn)內(nèi)容建設(shè)的臨時(shí)建筑。(也就是違章搭蓋)

是不允許出租的�。。�

這是一種很大的潛在隱患，之所以有人能開下去，或許是因?yàn)榉繓|打點(diǎn)的關(guān)系一時(shí)無憂，可一旦遇到問題，合同什么的就如同廢紙，開店本來就不容易，何必在給自己找這種不自在呢？

2、出租人是否是產(chǎn)權(quán)人

如果是房東直租，那么就必須要有產(chǎn)權(quán)證（如果沒有房屋產(chǎn)權(quán)證明，要求出租人提供建設(shè)工程規(guī)劃許可證、預(yù)售許可證、竣工驗(yàn)收證明、消防驗(yàn)收證明等），并根據(jù)產(chǎn)權(quán)證對房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。

如果出租人不是產(chǎn)權(quán)人（比如房東比較忙在外地，是直系親屬代為出租），在簽訂合同時(shí)，必須要求出租人出示房屋所有權(quán)人允許該人出租房屋的授權(quán)委托書。

如果房屋所有權(quán)人是一人以上，應(yīng)由房屋共有人共同出具授權(quán)委托書。

如果出租人是二房東，那么要搞清楚他是轉(zhuǎn)租還是轉(zhuǎn)讓！

轉(zhuǎn)讓：給二房東轉(zhuǎn)讓費(fèi)，二房東走人，你按二房東和原房東的合同，原樣和原房東重新簽，這種就是正常的轉(zhuǎn)讓流程。

轉(zhuǎn)租：不用支付轉(zhuǎn)讓費(fèi)，但二房東在原房租基礎(chǔ)上加一定比例，每月多賺你一筆錢

如果是轉(zhuǎn)租，一定要弄清楚二房東是否有轉(zhuǎn)租權(quán)，如果二房東不具有轉(zhuǎn)租權(quán)而擅自轉(zhuǎn)租，原房東又不同意轉(zhuǎn)租，原房東可以解除和二房東之間的租賃合同，直接收回店鋪，你的一切損失只能找二房東賠償，維權(quán)難于上青天。

即使二房東有轉(zhuǎn)租權(quán)，二房東和原房東之前的原始合同剩余時(shí)間還有多久也至關(guān)重要，超過原合同期限部分的約定是無效的。

3、房屋證件是否齊全

檢查是否有衛(wèi)生許可證、消防許可證、餐飲許可證和環(huán)保許可證等等。

在這方面尤其不要只聽房東的單方面說辭，盡量到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門了解一番。

要知道，周邊的顧客是消費(fèi)準(zhǔn)顧客，忽視不得，而且現(xiàn)在顧客的環(huán)保意識非常強(qiáng)，一旦被舉報(bào)，很可能被環(huán)保、消防、工商等相關(guān)部門予以查處!

雖然很多店抱著僥幸心理，而且有關(guān)部門也不是天天來查，但一旦遇到督查整頓，關(guān)門那是沒得商量，所以一定要小心。

對于購物中心，因?yàn)樵缙痖_發(fā)商切割賣商鋪的原因，產(chǎn)權(quán)竟然歸五六個(gè)房東所有。

有的房東甚至不知道自己的店鋪在哪里，如果貿(mào)然租下去，后面各種后遺癥就纏著你，甚至需要很大精力來處理。

4、店鋪周圍是否影響經(jīng)營

當(dāng)看到“旺鋪招租，揮淚轉(zhuǎn)讓”、“去外國發(fā)展，忍痛盤店”、“結(jié)婚生娃，盈利旺鋪轉(zhuǎn)讓”等等字樣的標(biāo)語時(shí)，就要格外當(dāng)心了。

這很有可能是一些黑心房東或者商家聽到要拆遷或者修路的風(fēng)聲，想趁租約未到期之前再賺一把。

貿(mào)然接手這樣的店，后果也可想而知，店門口一修路打圍，根本沒生意，投資也只能打水漂。

所以在租店之前一定要去周圍的商鋪、街道辦多去了解了解信息。

比如找個(gè)人少的時(shí)間去隔壁的面館吃飯，和店老板套套近乎就能多少了解一些情況了，千萬不要相信天上掉餡餅的事情。

5、簽訂合同時(shí)，務(wù)必請房東到場

這里的房東也就是房屋的真正主人，法律的角度上講，也就是權(quán)利人。

合同必須權(quán)利人簽字，其他任何人代簽均屬無效。

很多飯店經(jīng)營火爆之后，房東眼紅想加租，或者想高價(jià)租給別人，或者想自己經(jīng)營的的事情數(shù)不勝數(shù)。

房東為什么敢這樣，就是因?yàn)閺暮贤�中找了破綻。

如果房東在這方面有一定蓄謀的話，故意留下伏筆，以后就更加危險(xiǎn)了。

所以簽合同時(shí)，一定要房東在場，親自簽字，哪怕是通過電話等方式給你說找別人代簽沒問題，那也不能輕信。

因?yàn)檫@份信任的代價(jià)太大了，或許能讓你經(jīng)營紅火的飯店，瞬間關(guān)門走人。

豈能不小心，能不謹(jǐn)慎嗎？

小結(jié)

記得黑幫大佬杜月笙說過這樣的話：

你好比是條鯉魚，修滿500年道行就可以跳，我是河濱里的一條泥鰍，先要修1000年才能化身為鯉，再修500年才有跳龍門的資格。因此之故，我無論做任何事情，都是只可成功，不許失敗的。譬如說我們兩個(gè)同時(shí)垮下來，你不過還你鯉魚之身，我呢，卻又要變回一條泥鰍了。

同樣的道理，房東無論怎么樣，只是失去了一次機(jī)會，而開店人如果失敗，付出的可是幾萬、十幾萬、甚至上百萬的血汗錢，這可是大部分開店人一輩子的積蓄。

但不得不提醒想開店的小伙伴：

在自己沒有實(shí)力購買門店的時(shí)候，還是得要和房東好好相處的。人在屋檐下，哪能不低頭呢？最重要的是在談合約之前避免各種租賃陷阱，盡可能地避免后續(xù)的麻煩。

還有，最重要的一點(diǎn)就是，將自己的品牌口碑做好，底氣足了，能帶來人流，能賺取更多的錢了，自然很多購物中心或者商鋪都愿意向你伸出橄欖枝！

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本文轉(zhuǎn)載自：舌尖上的生意經(jīng)

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