第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)開(kāi)幕

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7月20日上午，烏蘭察布市集寧吃街吉祥廣場(chǎng)人潮涌動(dòng)、美食飄香，馬頭琴歡快奏響，歌者放聲頌唱，舞者裙角飛揚(yáng)。在一派歡樂(lè)祥和的氣氛中，第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)正式拉開(kāi)帷幕。

演員們?cè)诿朗彻?jié)開(kāi)幕式上齊唱《我和我的祖國(guó)》獻(xiàn)禮祖國(guó)70華誕。

本屆美食節(jié)活動(dòng)以“暢游京郊草原，樂(lè)品‘中俄蒙’美食”為主題，不僅有滿漢全席、八大菜系展、蒙餐文化展、詐馬宴、“一帶一路”國(guó)際宴席展、烏蘭察布56味吉祥鍋等分區(qū)展示，還有別開(kāi)生面的世界馬鈴薯烹飪爭(zhēng)霸賽、熬奶茶比賽、搓莜面比賽等現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)，來(lái)自多國(guó)各地的花樣食材、美食、制作工藝也悉數(shù)登場(chǎng)。

演員在詐馬宴剪彩儀式上表演蒙古族舞蹈。

據(jù)了解，烏蘭察布是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)大市，蒙元文化發(fā)祥地，素有“中國(guó)薯都”“燕麥之鄉(xiāng)”“中國(guó)草原避暑之都”之美譽(yù)。近年來(lái)，烏蘭察布市充分發(fā)揮地理、氣候和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)旅游、綠色農(nóng)畜牧產(chǎn)品和物流等產(chǎn)業(yè)，加快綠色農(nóng)畜牧和冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，全力打造京津地區(qū)供應(yīng)基地產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，助力全市脫貧攻堅(jiān)，把發(fā)展馬鈴薯、燕麥、冷涼蔬菜等產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要戰(zhàn)略舉措，堅(jiān)持走“綠色、品牌”發(fā)展之路，打造面向首都的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地。

熬奶茶大賽上的蒙古族美食吸引眾多中外游客觀看、品嘗。

開(kāi)幕式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定烏蘭察布市為“中國(guó)草原酸奶之都”并頒發(fā)了牌匾。另外，烏蘭察布市馬鈴薯烹飪?nèi)藬?shù)最多、烏蘭察布56味最大鍋兩項(xiàng)紀(jì)錄獲上�；�尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證并獲頒證書(shū)�！皟�(nèi)蒙古味道·尋味烏蘭察布”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了烏蘭察布經(jīng)典十味：豐鎮(zhèn)月餅、卓資熏雞、莜面全席、紅燜羊肉、烏蘭察布三寶、大拌涼菜、薯都三絕、沙蔥酸奶羊肉蒸餃、蒙古肉粥、抿面。

參加搓莜面比賽的廚師在制作莜面。

開(kāi)幕式當(dāng)天還舉辦了“百團(tuán)萬(wàn)人烏蘭察布旅游啟動(dòng)儀式”“綠色食材展示和餐飲企業(yè)推介、招商洽談會(huì)”“中國(guó)烏蘭察布國(guó)際餐飲、旅游文化高峰論壇”等系列活動(dòng)。

特色美食吸引游客駐足。

本屆美食節(jié)活動(dòng)旨在全面展示烏蘭察布綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，以地區(qū)特色美食推動(dòng)餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；發(fā)揮烏蘭察布市品牌優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)特色食材轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；打造一批名菜、名廚、名店、名企和一支優(yōu)秀的餐飲企業(yè)家隊(duì)伍，讓烏蘭察布美食成為內(nèi)蒙古味道的一張亮麗名片。

特色美食吸引游客駐足品嘗。

“長(zhǎng)風(fēng)勁草彩云飄，美食美景任逍遙�！睘跆m察布市作為“中國(guó)最美養(yǎng)生休閑旅游城市”“全國(guó)避暑旅游十強(qiáng)城市”，這里氣候涼爽、空氣清新，夏季平均氣溫18.8℃，被中國(guó)氣象學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)草原避暑之都”；這里草原壯美、天高地闊，擁有杜爾伯特、輝騰錫勒、烏蘭哈達(dá)三大特色草原，被譽(yù)為“草原博物館”；這里湖光山色、鐘靈毓秀，察爾湖、林胡古塞、蘇木山等山水美景讓人心曠神怡、駐足長(zhǎng)留。特別是隨著美食文化節(jié)品牌的唱響，住宿購(gòu)物、節(jié)慶賽事、文化演藝等休閑旅游功能日益健全，游客集散中心、房車營(yíng)地、智慧旅游等服務(wù)保障能力全面提升，鄉(xiāng)村游、研學(xué)游、自駕游等旅游線路逐漸完善。烏蘭察布正在成為各方游客遠(yuǎn)離塵囂、暢享清涼的首選之地。

“白云飄在藍(lán)天里，我在草原遇見(jiàn)你�！睘跆m察布市誠(chéng)邀八方賓客相約京郊草原、歡聚避暑之都，共享中俄蒙美食文化的饕餮盛宴，現(xiàn)場(chǎng)感受“草原絲路”“萬(wàn)里茶道”的獨(dú)特魅力。

據(jù)悉，本屆美食文化節(jié)活動(dòng)將持續(xù)到7月30日�；顒�(dòng)以集寧區(qū)為中心，與烏蘭察布市其他旗縣區(qū)分會(huì)場(chǎng)形成聯(lián)動(dòng)。主辦方邀請(qǐng)了“一帶一路”沿線國(guó)家代表參加，更加突出國(guó)際性、文化性、大眾性，進(jìn)一步促進(jìn)了“一帶一路”沿線國(guó)家、地區(qū)、城市之間的飲食文化交流，助推中俄蒙跨境文化旅游繁榮發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：項(xiàng)城網(wǎng)
http://bhsb.tjbhnews.com/bhsb/gd/2019/0724/gd04048985.html

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