正宗臺灣牛肉面配方與制作技術視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結合現(xiàn)代人...
餐廳獨立研發(fā)、賣得十分火爆的菜品，突然在隔壁老王店里出現(xiàn)了，味道一模一樣，價格還更便宜，該怎么辦？小店維持生存的湯底配方被離職員工賣給了競爭對手，能維權嗎？我火鍋店的炒料配方同樣被偷了，又能怎么辦？
遇到這些問題，大部分餐飲老板都只能自認倒霉，因為無憑無據(jù)，沒有簽訂協(xié)議，維權也無從下手。如何保護自己的商業(yè)秘密，是餐飲老板們普遍忽略的問題。本期紅餐君就和大家說一說。
商業(yè)秘密的范圍
鑒于很多餐飲人并不知道商業(yè)秘密具體包含哪些內容，紅餐君就先講講商業(yè)秘密的范圍。
商業(yè)秘密聽著很高大上，其實說清楚了就很簡單。
商業(yè)秘密的保護措施
餐飲人都知道，一般來說，具備相當經驗的同行，在通過多次品嘗、研究和摸索之后，他也能反推出這道菜品是如何完成的。從這個意義上講，餐廳的商業(yè)秘密不可避免地會成為一種“公開的危險”。
這是不是就意味著餐飲老板就沒必要保護商業(yè)秘密呢？恰恰相反。正因為餐飲商業(yè)秘密的易解性，各位餐飲老板才應該更努力地從各種渠道去保護自己的商業(yè)秘密。
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本文轉載自：紅餐 作者：紅餐君
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