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42位廚師共同角逐天河“粵菜師傅”廚王稱號

2019年07月19日轉載自：大洋網

內容摘要：“廚王”們在比賽中。廣州日報全媒體記者駱昌威攝大洋網訊昨日，天河區(qū)2019年“粵味飄香韻在天河”廚王爭霸賽暨天河區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽在廣州半島名軒酒家開鑼，來自天河區(qū)的24位中式烹調師和18...

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“廚王”們在比賽中。廣州日報全媒體記者駱昌威攝

大洋網訊昨日，天河區(qū)2019年“粵味飄香韻在天河”廚王爭霸賽暨天河區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽在廣州半島名軒酒家開鑼，來自天河區(qū)的24位中式烹調師和18位中式面點師齊聚一堂，共同角逐天河區(qū)“粵菜師傅”廚王稱號。

此次“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽由天河區(qū)人力資源和社會保障局、天河區(qū)總工會主辦，天河區(qū)勞動就業(yè)服務管理中心、區(qū)總工會餐飲行業(yè)工聯會承辦，廣州半島投資集團、廣州半島名軒酒家、天河區(qū)林和街道辦事處協辦，競賽特別邀請中國烹飪大師、國家中式烹調高級技師、國家高級考評員譚炳強擔任競賽裁判長，吸引了多家知名餐飲企業(yè)的粵菜師傅參賽。

比賽設置筆試環(huán)節(jié)，通過筆試并且實操合格的選手將獲得國家職業(yè)標準四級職業(yè)資格，實操比賽分為中式烹調師和中式面點師兩組，據評委介紹，比賽菜品設置均為經典粵菜。

經過一天的激烈比拼，中式烹飪組“廚王”桂冠由來自廣州陽光酒店的選手馬鑒斌摘得。華南師范大學飲食服務中心的劉朋和合景福朋喜來登的陸鴻超分獲二、三等獎，中式面點組“廚王”桂冠由來自廣州市漁民新村興盛飲食有限公司的梁漢彬獲得，半島豪苑酒家的梁展榮和廣州陽光酒店的歐家維分獲二、三等獎，他們6人將代表天河區(qū)參加廣州市“粵菜師傅”大賽。

（廣州日報全媒體記者秦松通訊員郭桂軍）

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本文轉載自：大洋網
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