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廣州增城杯首屆粵菜師傅大灣區(qū)廚王大賽初賽完美落幕

2019年07月10日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：近日，經(jīng)過緊張的烹飪角逐，廣州增城杯首屆粵菜師傅大灣區(qū)廚王大賽初賽完美落幕。下面，紅廚網(wǎng)，就帶大家看看此次比賽的所有比賽作品，其中包括不少荔枝菜肴，說不定大家可以從中找到創(chuàng)新菜式的靈感，一起來看看...

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繽紛荔枝球

食寶脆香雞

白玉藏龍

荔枝釀手打墨魚滑

增城荔枝蒸鮮盟大黃魚

養(yǎng)生冬瓜羹

進(jìn)奉乳鴿皇

月子雞湯瀨粉

富貴荔枝石榴球

一帆風(fēng)順

情滿珠江

初夏的葡萄

苦盡甘來

正果七彩云吞冬瓜盅

評委們圍坐一桌，對每一道菜品都進(jìn)行了十分認(rèn)真仔細(xì)的點(diǎn)評。

最后，大賽裁判長梁健宇總結(jié)道，“本次比賽，選手在菜式造型設(shè)計(jì)上都花了不少心思，不少是從灣區(qū)其他城市組隊(duì)過來參賽，可見對大賽相當(dāng)重視。有一個(gè)作品‘家鄉(xiāng)鹵鵝’，食材搭配清新，冬瓜與咸鵝的味道相融，如果能配上一個(gè)新穎的擺盤造型分?jǐn)?shù)應(yīng)該會更高，但是有部分選手飾物大于主物，形式大于內(nèi)容，這也是廚師比賽容易出現(xiàn)的誤區(qū)，希望在總決賽時(shí)，各位選手充分發(fā)揮創(chuàng)意，更加理解增城地標(biāo)食材，在突出食材特性方面多下功夫，再創(chuàng)佳績�！�

經(jīng)過緊張角逐，初賽評出20名粵菜師傅晉級，將于7月份參加總決賽！屆時(shí)，會有更加強(qiáng)大的星級評委，想必也會有更加精美的作品呈獻(xiàn)給大家，敬請垂注！

這次比賽的作品，

大家覺得怎么樣？

歡迎留言分享你的看法！

注：所有圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

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第2頁：廣州增城杯首屆粵菜師傅大灣區(qū)廚王大賽初賽完美落幕[2]
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