消毒柜正確操作規(guī)程

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　　消毒柜向來是人們心目中健康的幫手，餐具的消毒讓人們的飲食更加放心。但不正確地使用消毒柜反而會讓餐具更不衛(wèi)生。本資料介紹了消毒柜正確操作規(guī)程，供參考。

　　1、檢查準備

　　將洗干凈的餐具荼具的水倒凈，稍涼干，按類別倒放或斜放在相應的消毒室的層架上。整齊擺放在柜內(nèi)層架上，注意器皿之間留一定的間隙，以免影響消毒效果，有蓋的餐具應將蓋子打開。通常塑料餐具應放在臭氧室，陶瓷、金屬玻璃制成的餐具應放在高溫消毒室消毒。關(guān)好柜門。

　　2、操作

　　2.1關(guān)好柜門，接通電源，進行消毒。消毒過程中，不能打開柜門。

　　2.2按下消毒鍵，消毒字樣點亮，相應的指示燈循環(huán)閃動，表示層柜內(nèi)開始高溫消毒，待消毒字樣及相應的指示燈熄滅，表示消毒草工作完成。

　　2.3按下臭氧鍵，臭氧工作指示燈點亮，表示臭氧保潔工作開始，整個周期完成后臭氧指示燈熄滅，臭氧保潔工作完成。

　　2.4消毒完畢，切斷電源，待20分鐘再打開柜門，取出餐具。取出餐具時，要注意餐具的溫度，避免燙傷

　　3、維護保養(yǎng)

　　3.1消毒柜不用時，要打開柜門晾干后再關(guān)閉，保持里面干燥。即使長期不用，也要隔幾天加熱一次，驅(qū)除潮氣，免得內(nèi)部電氣元件受潮接觸不良。

　　3.2不能把消毒柜當成碗柜來存放餐具。長期這樣做，也會使消毒柜受潮。

　　3.3經(jīng)常清理柜內(nèi)及表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。清潔時只宜用軟布沾中性洗滌劑或水擦拭，然后抹干。

　　3.4消毒柜應置于通風干燥的地方，尤其在廚房中要遠離爐灶具，避開烹飪時產(chǎn)生的蒸汽。

　　3.5清潔消毒柜之前，應拔下電源插頭，用干凈布料蘸些溫水或中性清潔劑擦拭柜體表面，切勿用強腐蝕性化學液體擦拭，以免腐蝕柜體。嚴禁用大量的水潑淋各沖洗消毒柜，以免造成漏電事故。

　　3.6使用臭氧發(fā)生器的消毒柜時，要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作。如聽不到高壓放電的“吱吱”聲或看不到放電的藍光，說明臭氧發(fā)生器可能有故障，應及時維修。

　　4、注意事項

　　4.1電源插座耐壓應大于250V，容量大于6A，有良好的接地線，保證使用安全。

　　4.2耐溫低于150度的餐具不要放在高溫消毒室消毒，以免熔化。

　　4.3餐具之間應留有適當?shù)拈g隙，不可堆疊，以免影響消毒效果。

　　4.4在消毒過程中，高溫消毒室的溫度為125度，因此箱體溫度較高，避免觸摸外殼各柜門，以免燙傷。

　　4.5消毒柜的層架都有有一定的強度，放置的餐具不宜過多，以免層架變形影響消毒效果。

　　4.6在消毒過中打開柜門時，應關(guān)斷電源，不可帶電操作，餐具消毒完畢后，若急用，打開柜門等候片刻再拿取，以免湯傷。

　　4.7電熱管是石英玻璃制品，質(zhì)脆，清潔保養(yǎng)時切勿撞擊。搬移消毒柜時要小心，不要撞擊柜體，否則電熱管會因受震斷線或破裂。

　　4.8彩釉陶瓷器皿不能放在高溫柜中消毒。因釉彩多含鉛、鎘等重金屬，在高溫下會釋放出來，使用這樣的餐具盛放食品對人體有害。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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