餐飲滅四害方案

　　1.滅鼠

　　①通往室內(nèi)外的下水道、通風(fēng)管道、線(xiàn)路等道口加設(shè)防鼠網(wǎng)，防鼠網(wǎng)用鐵絲網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng)，網(wǎng)眼小于13 x 13mm；

　　②室內(nèi)門(mén)窗的縫隙必須小于6mm，門(mén)下端要包鐵皮，高度不低于30cm；室內(nèi)倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏室、糧庫(kù)、電梯房門(mén)的下段同時(shí)亦要包鐵皮，高度同樣不低于3 Ocm；

　�、鄣讓拥拇皯�(hù)及排氣管道應(yīng)加鐵絲網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng)，網(wǎng)眼小于13x13mm；

　�、苁彝庖�設(shè)立毒餌站，每10-20米設(shè)1只；

　�、菔覂�(nèi)外地面一定要硬化、無(wú)鼠洞；墻壁完好無(wú)孔隙、洞穴，無(wú)雜亂堆積物；

　�、匏�有食品必須全部加蓋或放入冰柜保存；

　　⑦庫(kù)房必須配備一定數(shù)量的滅鼠器械，如鼠籠、鼠夾、粘鼠板等。

　　2．滅蚊

　�、偾宄�室內(nèi)外各種易造成蚊幼孽生的積水容器，防止積水生蚊；②改明溝為暗溝，保證下水道水流暢通，無(wú)死水；

　�、鄹鞣N假山、池塘等必須有控制措施，可養(yǎng)魚(yú)或投放藥物；

　�、芩�缸和澆花用水的儲(chǔ)水容器必須密閉加蓋或投放藥物，每周檢查1次；

　�、荻ㄆ谇宄龢琼�、未封閉陽(yáng)臺(tái)的積水，堵塞各種樹(shù)洞、積水坑等；⑥配備滅蚊藥物，對(duì)有蚊場(chǎng)所和孳生地每周?chē)姙?次。

　　3.滅蠅

　�、龠M(jìn)入室內(nèi)的門(mén)要加風(fēng)幕或紗門(mén)，窗要加紗窗，防止蠅進(jìn)入；

　�、趶N房、餐廳要配備合格的滅蚊蠅燈，一般每自然間配備1只，每超過(guò)50平方米增添1只，起到引誘觸殺作用；

　�、凼覂�(nèi)外泔腳缸（桶）、廢物缸（桶）、罐、壇等要加蓋密閉，無(wú)隔夜廢棄物、無(wú)蠅蛆；

　　④生活垃圾必須袋裝收集，每天及時(shí)清運(yùn)處理；

　�、荼仨殏溆袦缦壦幬铮�如：滅蠅氣霧劑、滅蠅靈等；

　�、藜訌�(qiáng)對(duì)廁所或廢棄物的殺蟲(chóng)，每天噴藥1次，保證無(wú)蠅蛆孳生。

　　4.滅蟑

　�、偈覂�(nèi)各種拒（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）要密閉，無(wú)縫隙；

　�、谑覂�(nèi)墻壁、裝飾條、地腳線(xiàn)、電柜、滅火器箱等處無(wú)縫隙；

　�、凼称繁仨毤由w或放入冰柜或冷柜；操作臺(tái)或加工食品場(chǎng)所無(wú)殘存食品，保持整潔；

　�、苌�活垃圾必須袋裝化，每天清除，汾腳缸（桶）、廢器物桶必須加蓋密閉；

　　⑤下水道保持暢通，地面及下水道不留殘余食品或殘?jiān)��?

　　⑥有蟑螂活動(dòng)或預(yù)防蟑螂侵入，必須配備滅蟑螂藥物，如：滅蟑螂氣霧劑、滅蟑螂藥粉等，及滯留噴灑滅蟑；

　�、呤称愤M(jìn)貨時(shí)，必須進(jìn)行預(yù)檢查，特別是箱裝食品或罐頭，檢查有無(wú)蟑螂或卵鞘，若發(fā)現(xiàn)立即消滅。

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