當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

重慶雞公煲的成功秘訣

2019年07月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：相信很多人都看過王家衛(wèi)的代表電影之一《重慶森林》，直至今日該電影仍然流傳于中國(guó)大江南北，甚至國(guó)外的人們也很喜歡，但在當(dāng)時(shí)，這部電影剛上映的時(shí)候，很多人都會(huì)感到疑惑，哪兒來(lái)的重慶?無(wú)獨(dú)有偶，有一道名為“重...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

相信很多人都看過王家衛(wèi)的代表電影之一《重慶森林》，直至今日該電影仍然流傳于中國(guó)大江南北，甚至國(guó)外的人們也很喜歡，但在當(dāng)時(shí)，這部電影剛上映的時(shí)候，很多人都會(huì)感到疑惑，哪兒來(lái)的重慶?無(wú)獨(dú)有偶，有一道名為“重慶雞公煲”的重慶特色小吃也遭遇了同樣的待遇，很多人甚至都沒有聽說過這道美食的名字，怎么就成了重慶特色小吃呢?

上世紀(jì)90年代初期，重慶渝中區(qū)一名姓李的師傅想吃大排檔，就胡亂將火鍋雞、干鍋雞、燒雞公等雞搞在一起，結(jié)果覺得味道太淡;恰好同桌有幾名江浙人和上海人，他們習(xí)慣了口味清淡，吃了一口大為贊嘆：這雞，簡(jiǎn)直不敢相信!就這樣，重慶雞公煲在外省遍地開花，于重慶卻籍籍無(wú)名。

相較重慶火鍋和麻辣燙，重慶雞公煲的味道雖然不夠猛烈，但足以分分鐘操翻其它地域的清淡甚至回甜，于是當(dāng)外地人初次嘗到重慶雞公煲，不由得大呼過癮：好辣好辣，此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回吃!

外地人的好評(píng)，無(wú)疑是一道財(cái)富契機(jī)，重慶雞公煲的店門，就如雨后春筍，于外地迅速發(fā)芽開花。那些被清淡口味所麻木的外地食客，紛紛成為重慶雞公煲的座上賓，促成了重慶雞公煲的繁華鼎盛，也從正面反映了渝菜受到全國(guó)各地食客的普遍歡迎。

重慶雞公煲的成功告訴了我們餐飲行業(yè)乃至眾多行業(yè)都通用的生存法則：如今的市場(chǎng)愈加飽滿，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也一年比一年更激烈，同類型的產(chǎn)品層出不窮卻翻不出新花樣，要想在這激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功，就要勇于創(chuàng)新，用于在餐飲行業(yè)中注入新的血液。這股新的血液，可以新的產(chǎn)品，也可是營(yíng)銷手段，不論用什么方式，只要堅(jiān)持不懈，與時(shí)俱進(jìn)，那么哪怕只是一只雞，也能取得大的成就。

我們調(diào)料廠中的這款重慶雞公煲專用醬料是在同類雞公煲醬料配方的基礎(chǔ)上進(jìn)行了優(yōu)化改良，減少了添加劑成分，代之以高檔精品原材料，使之更加健康化，口味也更加純正飽滿，香醇適口，是做“雞公煲”的最佳佐料，足以讓客戶做出正宗“重慶雞公煲”的絕色美味。

該技術(shù)適合工廠、小作坊及飯店使用，在我們廠銷量很好，客戶遍及全國(guó)各地。

該資料從配料表到制作流程均毫無(wú)保留的做了詳細(xì)介紹，還配有操作圖片演示；另外還為大家提供了該醬料的兩種使用方法，在銷售醬料的同時(shí)可以隨醬料一起發(fā)給客戶。

大家在使用過程中遇到問題也可以隨時(shí)咨詢。

點(diǎn)擊此處查看完整制作配方及流程

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入