餐飲創(chuàng)業(yè)者的必備心態(tài)

市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)是永遠(yuǎn)存在的，在激烈的市場(chǎng)中如何讓自己的企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)決定其命運(yùn)，沒有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。

經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)所導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)決定，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)影響十分重大，很可能會(huì)面臨最嚴(yán)重的后果就是倒閉，因此，經(jīng)營(yíng)者把心態(tài)擺正是至關(guān)重要的。那么我們來看看要如何調(diào)整心態(tài)。

一、不要著急過老板的癮

有些在生意走上正軌之后，就認(rèn)為高枕無憂了，就開始雇傭員工，自己當(dāng)“甩手掌柜”。雇傭雇員就相當(dāng)于放棄了自己的人力資本投資收益。

二、切忌不要帶著情緒來創(chuàng)業(yè)

有不少朋友是因?yàn)樵诂F(xiàn)在的單位不開心，或者感到自己的才華在原先的團(tuán)體中得不到施展，所以，才選擇自主創(chuàng)業(yè)，這種情緒可以起到一種激勵(lì)作用，但有時(shí)卻會(huì)造成對(duì)市場(chǎng)信號(hào)的不敏感，或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。

三、正確對(duì)待來自事業(yè)的壓力

干事業(yè)不怕有壓力，要有所創(chuàng)造，有所突破，就會(huì)有壓力。沒有夢(mèng)想，不擔(dān)當(dāng)，不作為，才不會(huì)有壓力。一步一個(gè)腳印，腳踏實(shí)地的在自己行業(yè)里滾打一番，你才會(huì)成熟，然后才有可能會(huì)成功，急功近利是萬萬不可取。

四、認(rèn)準(zhǔn)市場(chǎng)與消費(fèi)者的關(guān)聯(lián)

依托一個(gè)成熟的行業(yè)，行業(yè)需要足夠大。因?yàn)樘鹌返昙用诵袠I(yè)大，做細(xì)分市場(chǎng)才能夠有錢可賺;因?yàn)樾袠I(yè)成熟度高，利用現(xiàn)成消費(fèi)群，才可以省去開拓新市場(chǎng)的費(fèi)用和喚醒消費(fèi)者的麻煩。

五、不要把利潤(rùn)看得太重

俗話說：“三分利吃飽飯，七分利餓死人”。利潤(rùn)微薄，但容易在價(jià)格上形成優(yōu)勢(shì)，從而靠銷量占優(yōu)勢(shì)來彌補(bǔ)價(jià)格上造成的損失。小本經(jīng)營(yíng)資本相當(dāng)有限，最怕造成商品積壓，資金轉(zhuǎn)不了，成為死錢，包袱越背越重，影響下一步的經(jīng)營(yíng)，形成惡性循環(huán)。薄利多銷盡管道理明白，卻是小本經(jīng)營(yíng)者最易忽視的經(jīng)營(yíng)方針。

六、要額外服務(wù)

商家為了促銷，有的打價(jià)格戰(zhàn)走薄利多銷之路，有的給顧客贈(zèng)物返券，有的搞抽獎(jiǎng)回報(bào)，有的借媒體之勢(shì)大做廣告，可謂費(fèi)盡心機(jī)想盡辦法，但這些司空見慣的促銷手段效果往往都不是太好。要構(gòu)思一個(gè)別出心裁的促銷活動(dòng)，令消費(fèi)者對(duì)你的產(chǎn)品興趣大增，利潤(rùn)就自然不斷攀升。

總而言之，要經(jīng)營(yíng)好自己的店，要在同行中勝出，要比別人更加優(yōu)秀，就必須贏了自己，就必須放好心態(tài)，才能看得更寬，看得更遠(yuǎn)，你的店才能屹立不倒。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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