大師之味倒閉真相：這三個(gè)致命錯(cuò)誤它全犯了

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大師之味去年5月份成立，7月底上線，其菜品都是由五星級(jí)酒店的頂級(jí)名廚研發(fā)。然而成立僅僅一年的大師之味，因?yàn)橘Y金鏈斷裂于近日宣告倒閉。

大師之味創(chuàng)始人兼CEO范新紅在告別信中表示，“還沒有實(shí)現(xiàn)盈利，資金就已經(jīng)枯竭”。大師之味創(chuàng)始人兼CEO范新紅在告別信中表示，“還沒有實(shí)現(xiàn)盈利，資金就已經(jīng)枯竭”。

融資失敗就像是O2O的癌癥一樣，無情地?fù)舻沽舜髱熤�味。但要�?jiǎn)單的說是“窮”死了，那就太不值了，好在范新紅在他的告別信中，揭示了大師之味倒閉的真相。這也是眾多初創(chuàng)公司所容易犯下的致命錯(cuò)誤，遺憾的是他全犯了!

錯(cuò)誤一：無法盈利

我們已經(jīng)找到了最經(jīng)濟(jì)的配送模式，只要我們的產(chǎn)品組合再優(yōu)化一下，再導(dǎo)入更多的流量，再拓展更多的眾包配送站，我們就可以盈虧平衡、就可以盈利、就可以生存下去，我們就可以把這個(gè)名師精品外賣模式真正建立起來;

但最終時(shí)間和資金沒有站在我們這邊，我們已經(jīng)沒有能力去優(yōu)化產(chǎn)品、導(dǎo)入流量、拓展配送站，當(dāng)嘗試拯救項(xiàng)目的所有努力都被證明失敗之后，我們不得不選擇放手。

范新紅在告別信的最開始說道，模式?jīng)]問題，產(chǎn)品差一點(diǎn)，時(shí)間不夠，再堅(jiān)持一下我就可以升仙成佛。但是最后也道出了真相，“當(dāng)嘗試拯救項(xiàng)目的所有努力都被證明失敗之后，我們不得不選擇放手”。

其實(shí)還是證明了這個(gè)項(xiàng)目在他們的能力范圍之內(nèi)，沒有盈利的可能性。

O2O的死亡率是互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)中最高的，而外賣O2O更是難以生存，幾乎是一片死海的狀態(tài)。大師之味，以高端外賣為差異切入進(jìn)來，以為可以尋找到自己的一席之地。但是脫離了服務(wù)、品牌、場(chǎng)景等高端附加值的烘托，高端餐飲漸變偽命題。

錯(cuò)誤二：群體跨界

我們一群餐飲的門外漢，像升級(jí)打怪一樣一關(guān)一關(guān)的往前打，冬天沒有暖氣的辦公室，伙伴們穿著厚厚的棉衣辦公，人手不足，就一個(gè)人兼市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)、客服、產(chǎn)品、配送員;我們?cè)��?jīng)如此辛苦而快樂的一起戰(zhàn)斗!

跨界創(chuàng)業(yè)，這個(gè)本身就非常難的一件事情，竟然被他們?nèi)后w化了。很難想象，一群門外漢竟然僅靠勤奮就想攪動(dòng)O2O這片死海。

跨界創(chuàng)業(yè)，就算自己沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，至少在合伙人中應(yīng)該找到一個(gè)，但是他們沒有!對(duì)于門外漢來說，試錯(cuò)是最大的成本跟浪費(fèi)。沒有行業(yè)資源和用戶的積累，想要依靠口碑、技術(shù)、特點(diǎn)來吸引用戶，十分困難。

錯(cuò)誤三：缺乏執(zhí)行力

資本，要盡快完成新一輪融資，最終卻因?yàn)槲覀儍?nèi)部原因擦肩而過。

業(yè)務(wù)，要盡快找到新的加工方，執(zhí)行起來步履維艱。

模式，要盡快調(diào)整到位，但資金已經(jīng)枯竭。

大師之味需要提前一天甚至一周訂餐，不知道能有多少人可以預(yù)見自己未來的胃口，至少大多數(shù)人不愿預(yù)定哪怕是明天的午餐。

但在大師之味的死亡原因中，客戶體驗(yàn)還不算主因。畢竟這份告別信中曾提到“為暴增的訂單發(fā)愁，加工方廚師集體罷工要求我們嚴(yán)格限量”。

但任何一個(gè)到2C的O2O行業(yè)，都會(huì)面臨一個(gè)配送成本問題。尤其是發(fā)展越快，配送的區(qū)越就分散，成本也就越高。單單是配送就需要巨大的資金來支持。

可是大師之味新一輪的融資卻死于內(nèi)部原因，至于是什么，我們無從知曉。但也是顯而易見的，就是他所謂的“執(zhí)行起來步履維艱”。

執(zhí)行力是落實(shí)工作和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力，一個(gè)企業(yè)的執(zhí)行力，直接決定這個(gè)企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)地位，甚至生與死!

作者：陳偉浩

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O

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