正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
隨著美食+綜藝市場(chǎng)飽和,越來越多的綜藝開始尋找內(nèi)容創(chuàng)作及形式上的新藍(lán)海。由今日頭條、上乘優(yōu)品聯(lián)合出品,百工造辦授權(quán)支持的首檔互聯(lián)網(wǎng)宮廷飲食文化傳承探索節(jié)目《我在宮里做廚師》于6月21日在今日頭條和西瓜視頻正式上線。節(jié)目先后在故宮博物院、頤和園等清宮原址地實(shí)地探尋部分取景,還原更真實(shí)的歷史宮廷景象。其中,頗具創(chuàng)新的“明星沉浸式表演”環(huán)節(jié)在節(jié)目官宣后就引起全網(wǎng)關(guān)注,同步延展的明星小劇場(chǎng)更是讓那些文化名人“活了起來”,讓節(jié)目更加接地氣、更具可看性。
今日頭條力求憑借高品質(zhì)的內(nèi)容輸出來吸引用戶的注意力,建構(gòu)美食+文化“超級(jí)IP”!段以趯m里做廚師》通過逗趣、通俗的語言將歷史重現(xiàn),節(jié)目里“宮廷御膳還原”環(huán)節(jié)更是把文化與美食相結(jié)合,讓觀眾在娛樂休閑之余感受到更多的中華歷史文化,一起品御膳、知?dú)v史,打開了文化美食綜藝的新篇章。
蘇有朋變身乾隆 親自擬定御膳食譜
第一期節(jié)目中,蘇有朋親身上陣扮演乾隆為大家還原御膳八珍糕誕生的歷史。古代皇帝作為一個(gè)高危職業(yè),歷史上192位帝王平均壽命只有39.2歲。面對(duì)這個(gè)數(shù)字,25歲才登基的乾隆不可能不恐慌,所以一款養(yǎng)生養(yǎng)胃的御膳就成為了乾隆的“剛需”。為了這款八珍糕,乾隆不僅親自擬定御膳食譜,還研究了許多保健動(dòng)作配合藥膳,定制了一套完整的養(yǎng)生計(jì)劃。蘇有朋更是在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了一次“十常四勿”操,引發(fā)爆笑連連。
而本次蘇有朋在品嘗御膳的同時(shí),還不忘“吐槽”《還珠格格》劇組,調(diào)侃當(dāng)時(shí)沒有吃到正宗的御膳,讓張鐵林老師“莫名背鍋”。首期節(jié)目中,蘇有朋也過了一次“皇阿瑪”癮,扮演“大豬蹄子”乾隆,也讓《我在宮里做廚師》節(jié)目第一期上線就引起大量網(wǎng)友討論。
還原御膳制作過程 一杯茶竟奢侈到全國取水
《我在宮里做廚師》節(jié)目邀請(qǐng)北京社科院滿學(xué)所博士后楊原先生擔(dān)任御膳尋訪人,與御膳復(fù)刻師、國寶級(jí)烹飪大師劉俊卿親傳葉赫納拉氏正藍(lán)旗怡慧云,一同還原乾隆御膳八珍糕。八珍糕,顧名思義是由8種藥食兼用的中藥制成,古籍上說八珍糕食補(bǔ),服至百日可輕身耐老。乾隆更是日常進(jìn)食,整整在位六十年。
作為“養(yǎng)生世家”出身的乾隆,繼承父親雍正和祖父康熙在醫(yī)學(xué)上的造詣,不僅擬定了八珍糕的御制藥方,更建立了自己的專屬養(yǎng)生系統(tǒng)——四字訣養(yǎng)生、吐納肺腑、強(qiáng)身健骨、十常四勿、適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。除此之外,乾隆更是看重“茶補(bǔ)”、“好茶配好水”,節(jié)目中還原乾隆“尋水”的歷史,為了一碗好水,乾隆派人“興師動(dòng)眾”做銀斗去全國各地測(cè)量水質(zhì),而最終選定京師玉泉山的水源,賜封為天下第一泉。
上線強(qiáng)勢(shì)吸睛 精品微綜藝迎來口碑爆棚
作為首檔互聯(lián)網(wǎng)宮廷飲食文化傳承探索節(jié)目,《我在宮里做廚師》以御膳為切口,打造“美食+文化”差異化內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)美食與味蕾共振、文化與觀眾共鳴。節(jié)目里明星沉浸式演繹+文化名人以食聊史、輕松“接地氣”的內(nèi)容,讓觀眾感覺新鮮有趣,通過美食和古人的味蕾進(jìn)行交流,感受他們?cè)诿朗忱锏南才罚^眾更加沉浸其中。
同時(shí)《我在宮里做廚師》作為今日頭條在微綜藝領(lǐng)域的一大嘗試,也為未來的美食綜藝市場(chǎng)帶來了更加多元化的發(fā)展。作為新風(fēng)潮的開拓者與引領(lǐng)者,今日頭條也將在綜藝市場(chǎng)里獲得更大的話語權(quán)以及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
接下來的綜藝宣發(fā)過程,今日頭條的超強(qiáng)分發(fā)能力也將賦能節(jié)目傳播,其平臺(tái)內(nèi)各品類創(chuàng)作者、達(dá)人也會(huì)為節(jié)目進(jìn)行多維度的內(nèi)容再創(chuàng)作。擁有這一套工業(yè)化體系,今日頭條將打造出更多精品甚至爆款綜藝。
6月21日起《我在宮里做廚師》每周五在今日頭條、西瓜視頻獨(dú)家上線。品御膳,知?dú)v史,一同品味宮廷飲食文化,更多精彩敬請(qǐng)期待!
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本文轉(zhuǎn)載自:http://www.dzwww.com/yule/ds/201906/t20190621_18854822.htm
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