青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
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菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
而更多的，是這樣的，沒(méi)有空調(diào)，數(shù)張床鋪連在一起，就是硬板床，其它什么的都要自己買。
好吧，水泥地、變形鋼窗、破桌破椅都能忍了，只是這個(gè)大門(mén)，算咋回事？
這不堪一擊的木板，連自己的行李放在宿舍里都覺(jué)得不安全。
沒(méi)有最破，只有更破，這種墻壁被雨水浸泡得發(fā)霉的宿舍，只要一下雨就睡不好覺(jué)，你住過(guò)沒(méi)有？
這種年久失修的宿舍，住在下鋪還好說(shuō)，住在上鋪簡(jiǎn)直每天都提心吊膽。
最經(jīng)典的要算這個(gè)了，宿舍就在小店的樓上，看著那面被油煙熏的漆黑的墻壁，估計(jì)住在這兒得癌癥的幾率也會(huì)大大提升。
曾經(jīng)，有一些餐飲老板埋怨，說(shuō)廚師對(duì)自己如何如何的不忠，吃著碗里看著鍋里，別的餐廳工資稍微開(kāi)高那么一丁點(diǎn)兒，就紛紛跳槽。
但有沒(méi)有想過(guò)，即使你開(kāi)的工資和人家一樣，廚師還是一樣會(huì)跳槽？
其實(shí)，這不只是工資的問(wèn)題，更多的是因?yàn)槭乘迼l件的問(wèn)題。廚師的流失，很多時(shí)候是因?yàn)樗麄兂圆缓谩⒆〔缓枚斐傻摹?
要知道，對(duì)于打工者來(lái)說(shuō)，他們判斷一家餐廳對(duì)員工的關(guān)懷夠不夠，除了吃，那就是住了。
為什么海底撈的員工，趕也不走？
上月的一則“海底撈租下房?jī)r(jià)11萬(wàn)+豪宅作員工宿舍”的新聞，就是其中一個(gè)原因。
馬云有套出名的管理理念：客戶第一，員工第二，股東第三。
可“員工第二”的管理文化卻少有餐企去執(zhí)行，更常見(jiàn)的，是餐企對(duì)員工的漠視，高唱“企業(yè)文化”卻毫無(wú)行動(dòng)。
其實(shí)作為老板，想要留住員工，想要提高自家餐廳的出品水平、服務(wù)水平，最直接有效的方法，莫過(guò)于從改善員工的食宿條件做起。
因此，我們希望通過(guò)這篇內(nèi)容，能引起餐飲老板們的思考。
總而言之，少點(diǎn)口號(hào)，多點(diǎn)行動(dòng)，在絞盡腦汁怎么贏取更多顧客的同時(shí)，也要為自己的員工提供更多福利、做他們堅(jiān)實(shí)的后盾。
只有這樣，才能共贏。
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本文轉(zhuǎn)載自：酒店高參
http://www.chuyi88.com/a/2019/06/18/16675.html
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