小微企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本飆升 在昆明開(kāi)小餐館至少需20萬(wàn)

　　“2013年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”顯示，2013年，銷(xiāo)售增幅首次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)為9.9%，是百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)以來(lái)銷(xiāo)售增幅最低的一年。2013年，連鎖企業(yè)的房租和人工成本上漲依然較快。百?gòu)?qiáng)企業(yè)房租支出增長(zhǎng)11%，人工成本增長(zhǎng)18%。成本上升迫使企業(yè)開(kāi)店放緩。百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，有21家企業(yè)的店鋪總數(shù)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

　　連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)亦如此，那昆明的小微企業(yè)成本現(xiàn)狀是怎樣的？11日，記者進(jìn)行了廣泛調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在昆明要開(kāi)個(gè)小餐館，至少都得準(zhǔn)備20萬(wàn)元。

　　一間30平方米鋪面房租近10萬(wàn)元

　　面對(duì)著越來(lái)越高的房租價(jià)格，小微企業(yè)主開(kāi)店的成本也越來(lái)越高。曾經(jīng)用幾萬(wàn)元盤(pán)個(gè)小店開(kāi)個(gè)餐館就能賺錢(qián)的日子似乎也越來(lái)越遠(yuǎn)。七八年前開(kāi)張的餐館，如今仍在苦苦維持的不到一半，剩下的鋪面，大多每半年就換一次主人。

　　“我2006年開(kāi)店的時(shí)候，房租才5000元/月，現(xiàn)在漲到8000多了，光房租一年就要花掉近10萬(wàn)元�！痹诖笥^商業(yè)城附近經(jīng)營(yíng)餐館的李先生介紹，如今要開(kāi)一家30平米的餐館，簡(jiǎn)單裝修至少要7萬(wàn)元左右。請(qǐng)店員月工資每人至少要2000元/月，兩個(gè)人則為6000元左右。加上水電和其他一些費(fèi)用以及備用資金，在李先生看來(lái)，如果現(xiàn)在要開(kāi)一家小餐館，至少都要20萬(wàn)元的初期投入。

　　年近六旬的老張，在小西門(mén)附近開(kāi)著一家不大的米線店。“現(xiàn)在生意越來(lái)越難做，能維持個(gè)收支平衡就不錯(cuò)了�！崩蠌堃贿吔o客人發(fā)餐牌，一邊說(shuō)。8年前，在小西門(mén)附近租下一間30多平米的鋪面賣(mài)米線。租金是全年一次性交清，一共是5萬(wàn)元。裝修比較省，花了5-6萬(wàn)。再添置了10張桌子，30把凳子，加上從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)短期內(nèi)消耗的柴米油鹽以及一些米線所花費(fèi)的幾百元錢(qián)，從工商等部門(mén)辦了相關(guān)的手續(xù)證件，老張的米線店便正式開(kāi)張了�！耙还不�了11—12萬(wàn)，那時(shí)候人多，錢(qián)也好掙，一個(gè)月能掙兩三萬(wàn)元�！崩蠌堈f(shuō)。

　　2010年以后，附近餐館越來(lái)越多，店里的客人也少了。米線店每個(gè)月盈利也只有幾千元錢(qián)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如幾年前剛開(kāi)店賺得多。

　　服裝店生意全靠老顧客撐著

　　相比餐飲的上下游行業(yè)，服裝店的生意就更是王小二過(guò)年，一年不如一年了。

　　段先生在大觀商業(yè)城開(kāi)了10多年的服裝店，以前一個(gè)月的房租只要2000元，但是現(xiàn)在一個(gè)月已經(jīng)漲到1萬(wàn)多。他周?chē)�的鋪面不知換了多少批人。

　　“現(xiàn)在服裝已經(jīng)不像以前那么好賣(mài)了，以前在大觀商業(yè)城里，不要說(shuō)是鋪面了，就是一個(gè)攤位都是十分難求的。但是現(xiàn)在，你看，那些攤位上寫(xiě)著出租，根本沒(méi)有多少人來(lái)問(wèn)，在大觀商業(yè)城里，除非是我們這種鋪面，不然根本不好出租。”段先生說(shuō)。

　　以前的大觀商業(yè)城里人山人海，去里面買(mǎi)衣服的人絡(luò)繹不絕�，F(xiàn)在，來(lái)大觀商業(yè)城逛街購(gòu)物的寥寥無(wú)幾。段先生說(shuō)，現(xiàn)在開(kāi)服裝店的人多了，小區(qū)周?chē)�隨處都是賣(mài)服裝的，很多人都不愿意走更遠(yuǎn)的路來(lái)大觀商業(yè)城，而且淘寶上的網(wǎng)店越來(lái)越多，大多數(shù)的人都選擇了網(wǎng)購(gòu)。

　　記者隨機(jī)在云南師范大學(xué)里采訪了幾位同學(xué)，她們大都表示現(xiàn)在買(mǎi)衣服都會(huì)選擇網(wǎng)購(gòu)，很少會(huì)逛街購(gòu)買(mǎi)。馬同學(xué)說(shuō)：“在網(wǎng)上買(mǎi)衣服多便宜啊，不用浪費(fèi)體力到處去逛，有時(shí)候逛一天還買(mǎi)不到自己喜歡的衣服呢�！�

　　段先生認(rèn)為，現(xiàn)在開(kāi)一個(gè)服裝店根本不像以前那樣，以前他們只用準(zhǔn)備6、7萬(wàn)就可以在大觀商業(yè)城里開(kāi)起來(lái)了。現(xiàn)在怎么說(shuō)也要20萬(wàn)元左右，因?yàn)殚_(kāi)服裝店一定要找地段好的，人流量大的地方，這種地方的房租一般不會(huì)很低，而且現(xiàn)在的進(jìn)貨價(jià)格、店員工資、裝修費(fèi)這都不是一筆小數(shù)目。

　　除了大觀商業(yè)城，雙龍橋周邊的服裝店生意也大不如前。鄭先生是2004年開(kāi)的店，他說(shuō)：“以前沾了螺螄灣的光，每天都有很多人來(lái)買(mǎi)衣服。第一個(gè)月就是開(kāi)門(mén)紅，那時(shí)的感覺(jué)就是‘錢(qián)太好掙了’�！�

　　現(xiàn)在，這一片的人流量大大減少，除了一些老顧客，幾乎沒(méi)人光臨�！拔业姆孔庖呀�(jīng)到期，所以，我打算把店面搬去其他的地方�！编嵪壬�說(shuō)，之所以不打算改行，是因?yàn)樽鲞@行已經(jīng)10年了，客人喜歡什么款式的衣服，心里都清楚，如果換一個(gè)行業(yè)，恐怕太難了。反正我只需要維持生計(jì)，不虧本就行了�！�

　糧油干貨批發(fā)生意明顯下滑

　　2005年左右，隨著餐飲業(yè)的生意紅火，昆明各大干貨批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)門(mén)庭若市。如今，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況每況愈下，從事干貨批發(fā)和糧油農(nóng)貿(mào)等生意的商販也是慘淡經(jīng)營(yíng)，苦苦維持生計(jì)。

　　在小街干貨批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了8年的張老板如今仍堅(jiān)守著店里的生意�！斑@兩年進(jìn)貨的人明顯變少，貨不如以前好出手了�！睆埨习逡贿厪能�(chē)上卸著剛進(jìn)回來(lái)的生姜，一邊說(shuō)道。

　　張老板的干貨店，一年租金差不多4萬(wàn)元，除去固定的水電稅費(fèi)開(kāi)銷(xiāo)，每個(gè)月差不多能賺將近1萬(wàn)元。但與幾年前相比，盈利仍在縮水�！耙郧耙粋�(gè)月凈掙兩三萬(wàn)的時(shí)候也有，那時(shí)候來(lái)我家進(jìn)貨的一家接著一家，現(xiàn)在有時(shí)候半天都等不到一家�！睆埨习逭f(shuō)。目前張老板在進(jìn)貨方面，遇到好的貨源也最多只敢進(jìn)10萬(wàn)元左右的貨。如果進(jìn)貨太多，賣(mài)不完就會(huì)造成積壓。

　　同樣是做糧油干貨生意的付先生也已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)摸爬滾打了5、6年�！拔业牡晔羌易逍再|(zhì)的，店員都是請(qǐng)的家里的親戚�！备断壬�介紹，他的店每年店面租金在3萬(wàn)元左右，水電和稅費(fèi)等每個(gè)月有2萬(wàn)元左右的開(kāi)銷(xiāo)。因?yàn)檎?qǐng)的是親戚，每人每月發(fā)3000元還加分紅。越來(lái)越大的經(jīng)營(yíng)成本，讓付先生的店面僅能維持生計(jì)。

　　付先生幾乎沒(méi)有從銀行貸款，所用到的運(yùn)轉(zhuǎn)資金大部分是跟朋友借。在他看來(lái)，自己的資金流不是很大，而從銀行進(jìn)行貸款遠(yuǎn)比向私人貸款和從朋友處借錢(qián)，手續(xù)復(fù)雜、審批時(shí)間也較長(zhǎng)。曾經(jīng)有交通銀行和民生銀行的工作人員上門(mén)找付先生談貸款事宜，都被他婉言謝絕了�！半m然銀行的利息要低一些，可是不靈活，我們做小本生意也沒(méi)有那么多時(shí)間在店面和銀行之間跑來(lái)跑去�！备断壬�說(shuō)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：昆明信息港

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多