青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
便利店賣快餐,不會(huì)讓人感到奇怪,這種情況現(xiàn)已成為全家、喜士多、羅森等便利店的標(biāo)配,與這些便利店相比,祐康旗下的祐驛站正在走一條全新的路子,隨著“快餐島”在位于某電子商務(wù)園祐驛站門店里出現(xiàn),傳統(tǒng)餐飲企業(yè)牽手便利店的模式或?qū)⒊蔀椴惋嬈髽I(yè)轉(zhuǎn)型的新思路。
相比于多數(shù)便利店在賣的快餐,祐驛站的“快餐島”更像一個(gè)迷你食堂,“消費(fèi)者可以在五十多道菜品中任意選擇,隨點(diǎn)隨加熱,品質(zhì)更新鮮,味道也更好!钡v驛站的合作方名人名家相關(guān)負(fù)責(zé)人辛雪光介紹,“最早有這個(gè)想法是去年10月,我們和祐康都看到了這塊市場(chǎng)的商機(jī),名人名家具有較強(qiáng)的菜肴研發(fā)和出品能力,并且在餐飲業(yè)打拼多年,積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),祐康在管理和物流上有著鮮明的特點(diǎn)和突出的優(yōu)勢(shì),雙方就這個(gè)項(xiàng)目溝通之后一拍即合,于去年年底先推出‘名家年菜帶回家’項(xiàng)目試水,消費(fèi)者反響不錯(cuò),于是很快跟進(jìn)了這個(gè)‘小菜大做’的快餐項(xiàng)目!
辛雪光告訴記者,名人名家與祐驛站合作的快餐菜品多達(dá)五十余道,并且是每周更換,“快餐島”每天煮飯,名人名家提前半天提供菜肴半成品,消費(fèi)者點(diǎn)菜之后只需加熱幾分鐘即可品嘗到與名人名家門店大廚現(xiàn)燒美味相差無(wú)幾的美味,這樣的就餐體驗(yàn)不僅讓門店周邊的白領(lǐng)眼睛一亮,也讓還在賣盒飯式快餐的便利店感到不小的壓力。
“雖然是快餐,但消費(fèi)者的要求一點(diǎn)都不低,名人名家這次和祐驛站合作快餐項(xiàng)目,并不是因?yàn)榭觳兔时乳_(kāi)店高,而是積極尋求一種轉(zhuǎn)型的新路子!毙裂┕膺向記者透露,接下來(lái)名人名家還會(huì)和祐驛站聯(lián)手推出“家宴”項(xiàng)目,“現(xiàn)在喜歡家庭聚餐的人越來(lái)越多,我們希望滿足這些消費(fèi)者想邀請(qǐng)大廚上門燒菜的愿望!
祐康相關(guān)負(fù)責(zé)人戴鶯群告訴記者,名人名家與祐驛站在業(yè)態(tài)上本來(lái)完全不搭,但從目前“混搭”賣快餐的市場(chǎng)效果來(lái)看相當(dāng)不錯(cuò),“目前這家店尚屬于雙方磨合階段,這個(gè)合作模式很快會(huì)在符合開(kāi)設(shè)快餐島條件的所有祐驛站門店鋪開(kāi),門店數(shù)至少十家。”
在商務(wù)餐飲普遍遇冷的大環(huán)境中,餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型速度正在加快,轉(zhuǎn)型的目標(biāo)恰恰也是“如何快起來(lái)”,與名人名家的轉(zhuǎn)型模式大同小異的還有國(guó)內(nèi)知名餐飲品牌蘇浙匯,總經(jīng)理張世英告訴記者,蘇浙匯目前已經(jīng)涉足機(jī)場(chǎng)貴賓快餐業(yè)務(wù),“我們面對(duì)的是不同國(guó)家的機(jī)場(chǎng)貴賓,雖然是機(jī)場(chǎng)餐,其實(shí)挑戰(zhàn)一點(diǎn)都不小,好在蘇浙匯在餐飲業(yè)積累了多年的豐富經(jīng)驗(yàn),所以我們有能力為各國(guó)貴賓提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)!
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