臺灣牛肉面進(jìn)入大陸 不久將走紅大陸

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　  透過世博會，愈來愈多大陸人知道，臺灣美食除了鳳梨酥，還有一樣叫臺灣牛肉面。更多臺灣業(yè)者借世博會登陸營銷，加速布點(diǎn)開疆拓土，預(yù)料臺灣牛肉面不久將走紅大陸，成為一張燙金的臺灣名片。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海世博會開幕后兩個(gè)月，世博園區(qū)餐飲已吃掉超過人民幣7億元（約新臺幣33億元）。

　　上海天氣炎熱，游客看世博熱情不減，到19日已是園區(qū)單日客流連續(xù)15天穩(wěn)定在40萬人以上�？词啦┑目土髁砍掷m(xù)走高，意味著園區(qū)餐飲消費(fèi)也將水漲船高。

　　進(jìn)入世博園區(qū)發(fā)現(xiàn)，世博美食掀起面食大戰(zhàn)，有四川擔(dān)擔(dān)面、蘭州拉面、日本拉面等各種知名面食在園區(qū)擺開架式招攬食客，但最貴、人氣最旺的還是臺灣牛肉面，單是臺灣人開的世博餐廳有賣臺灣牛肉面的就有康師傅私房牛肉面、真鍋咖啡和老董牛肉面三家。

　　在今年5到6月世博園區(qū)餐飲經(jīng)營規(guī)模排名前12強(qiáng)中，康師傅私房牛肉面和德克士進(jìn)駐世博園的頂新集團(tuán)名列第十位，康師傅私房牛肉面貢獻(xiàn)尤巨，粗估兩個(gè)月來營業(yè)額上看新臺幣近億元。

　　打出臺灣正宗 賣得嗄嗄叫

　　康師傅私房牛肉面早在2006年在北京開業(yè)，原本公司發(fā)下豪語要在2015年在全大陸達(dá)到700多家。

　　前幾年，公司以高價(jià)定位臺灣牛肉面，一碗牛肉面要價(jià)人民幣108元（約新臺幣507元），并未獲得市場青睞，市場拓點(diǎn)漸緩慢，現(xiàn)在全大陸不到40家專賣店，主要據(jù)點(diǎn)在北京和上海。

　　去年開始，康師傅私房牛肉面改走平民化市場，一碗牛肉面集價(jià)在人民幣16元到28元間（約新臺幣65元到131元），逐漸站穩(wěn)市場。

　　在臺灣以咖啡聞名的真鍋咖啡，在園區(qū)內(nèi)開設(shè)二家世博店，也打出臺灣正宗的招牌，賣起原汁牛肉面、魚香肉絲面兩款牛肉面，一碗叫價(jià)人民幣45元（約新臺幣210元），照樣賣得嚇嚇叫。

　　過去沒有進(jìn)軍大陸的老董牛肉面，選擇在世博的中華美食區(qū)開了第一家上海店，在美食區(qū)以平價(jià)取勝，一碗牛肉面要價(jià)人民幣25元（新臺幣117.5元）、一條臺灣香腸要價(jià)人民幣10元（約新臺幣47元）。董事長劉正雄說，每到用餐時(shí)間總大排長龍，顯示臺灣牛肉面有市場，今年預(yù)計(jì)在上海開十家店，規(guī)模超過臺灣的八家。

　　這三家店提供的牛肉面相較于園區(qū)其它餐點(diǎn)并不便宜 ，一碗蘭州拉面不過人民幣20元，但臺灣牛肉面依然大受歡迎。一位游園民眾，來自天津的學(xué)生李曉華說，“臺灣人做的就是比較好吃啊！”

　　臺北城市營銷留深刻印象

　　除了園區(qū)里的牛肉面，走在上海街頭，三商行的三商巧福也在大打廣告，標(biāo)榜正宗臺式牛肉面；就連部分大陸連鎖蘭州拉面館里面也賣臺灣牛肉面，顯見臺灣牛肉面成為一種熱潮，且臺式牛肉面硬是比其它面食價(jià)格貴了15%。臺灣品牌在大陸人心中就是有質(zhì)感的品牌印象，這種價(jià)值感也隨之帶來價(jià)格上的溢價(jià)。不過，臺灣牛肉面會紅，與臺北城市營銷不無關(guān)系。

　　今年4月，上海市長韓正訪臺，臺北市長郝龍斌就力推臺灣牛肉面，并在宴會中為每個(gè)客人準(zhǔn)備了一碗。借著媒體曝光，很多大陸民眾開始對臺灣牛肉面有了印象。

　　當(dāng)臺灣牛肉面在大陸逐漸走紅，下一個(gè)受注目的臺灣美食是什么？臺商孫光武說，麻油雞面線，最近很多大陸朋友去臺灣都覺得很特別，也是臺北美食展要推廣的新產(chǎn)品，也許會是臺灣美食的下一個(gè)明日之星。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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