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成都市二醫(yī)院開展仁濟(jì)美食廚師技能比賽

2019年06月04日  原文鏈接:查看原文
內(nèi)容摘要:比賽現(xiàn)常人民網(wǎng)成都6月3日電(王軍)為將成都市第二人民醫(yī)院食堂辦成職工真正喜愛的食堂,提升菜品質(zhì)量,針對每月職工滿意度調(diào)查表的反饋意見,近日,該醫(yī)院舉辦了首屆“仁濟(jì)美食廚師技能比賽”。據(jù)了解,本次...
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比賽現(xiàn)場。

  人民網(wǎng)成都6月3日電 (王軍)為將成都市第二人民醫(yī)院食堂辦成職工真正喜愛的食堂,提升菜品質(zhì)量,針對每月職工滿意度調(diào)查表的反饋意見,近日,該醫(yī)院舉辦了首屆“仁濟(jì)美食廚師技能比賽”。

  據(jù)了解,本次比賽采用廚師編號的方式進(jìn)行,考核廚師作品色澤觀感、味型味感、刀工質(zhì)感、安全衛(wèi)士及整體品相等五個方面。最終,評委組現(xiàn)場評分,評定各廚師等級并指出不足與改進(jìn)措施。

  成都市二醫(yī)院仁濟(jì)美食將強(qiáng)化培訓(xùn),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),將食堂辦成讓職工滿意、病員滿意的仁濟(jì)美食。

比賽現(xiàn)場。
比賽現(xiàn)場。
評委試吃。

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本文轉(zhuǎn)載自:http://sc.people.com.cn/n2/2019/0603/c379469-33005050.html

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